大马传统咖啡店因缺外劳停业 中总将与政府商讨方案

　　中国侨网4月26日电 据马来西亚《中国报》报道，马来西亚中华总商会(中总)副总会长陈成龙指出，一般传统咖啡店依赖外劳经营，近期外劳短缺及难以聘请外劳问题，导致今年首两个月就有1700家传统咖啡店陆续停业。

　　他说，在外劳课题上，中总一直都有紧密关注，与工商组织定期召开会议集思广益，并提呈建议书给政府相关单位。近期，人力资源部就设立国家人力资源咨询委员会一事征求工商界的意见，中总也是受邀团体之一。

　　“我们将委派代表参与该委员会探讨可行性方案，以协助解决聘请外劳问题。然而，依赖外劳并非长久之计，转型、改革才是企业永续经营关键，咖啡店也不例外，需跟随时代变化，以自动化取代人手操作，采纳新管理方针，方不会被淘汰。”

　　他26日早出席马新咖啡茶业联合总会2018年度会员代表大会，主持开幕仪式时，如此指出。

　　陈成龙认为，传统咖啡茶业并不是夕阳行业，它承载着上一辈人的记忆味道，需传承下去，为这行业开拓新天地。

　　他说，尽管近年来有许多新颖咖啡厅出现，对传统咖啡店带来冲击，但大马传统咖啡店具有的“古早味”是无法被取而代之，因此应将这特色发扬出去，让传统咖啡店成为吸引游客前来观光的饮食文化。

　　“这好比香港的‘茶餐厅’，是他们独特的风情，而且价格大众化，许多游客都慕名而去，体验香港人的道地生活。”

　　他说，大马的传统咖啡店也能扮演这么一个角色，除了闻名的白咖啡、半生熟蛋、炭烧面包等，咖啡店也聚集各种道地小食，让游客们可一次性品尝美食，满足味蕾。