广东省预制菜产业发展大会将在广州举行

　　广东省预制菜产业发展大会将在广州举行

　　11月19日，广东省预制菜产业发展大会将在广州举行，向世界展示广东预制菜发展成果，共同谋划产业发展新蓝图。

　　“我们将以本次会议为契机，发挥特色资源优势，健全中央厨房(预制菜)产业发展工作机制体制，强化平台建设，推进研发创新和成果转化，培育标杆企业和创新型企业，不断推进中央厨房(预制菜)产业向前发展。”潮州市农业农村局相关负责人表示，潮州菜作为粤菜的“主菜”之一，在预制菜新赛道优势明显。潮州希望借大会东风，加快发展预制菜产业。

　　在广东，还有很多像潮州一样有天然优势与产业积累的市县。数据显示，目前，广东的预制菜企业有5300多家，约占全国企业总数量的7.5%。“珠江水、广东粮、粤式菜”，发展预制菜产业，广东具备充足的原料供应、源远流长的饮食文化、庞大的市场和强大消费能力等优势，为打造预制菜品牌提供坚实基础。

　　但整体而言，广东省果蔬、水产等原料总体供大于求，依然迫切需要外销或加工。发展中央厨房(预制菜)产业，是实现农产品价值更大化、农民增收致富的突破口。这项产业，对于巩固农业战略性支柱地位、加快构建现代农业与食品产业体系、加速产业融合发展进程、引领现代农业与食品产业集群向全球价值链中高端稳步迈进，同样具有重要价值。

　　据悉，今年以来，围绕“把握三大需求、着力五个端口、办好十件实事”的工作部署，广东省农业农村厅携手相关的省直部门、地方政府，组织预制菜产业相关单位，系统推动中央厨房(预制菜)产业，牵头组建广东中央厨房(预制菜)产业联盟，成员单位涵盖“产学研媒企”，并以联盟为平台，促进在峰会上达成的一批签约项目落地实施，有序开展。

　　本次大会将选出预制菜产业代表市县、企业、行业专家代表作典型发言，分享广东预制菜发展的经验做法，同时将发布产业发展的十条政策措施，推出一批共性科技成果、先行品牌，推动政产学企多平台签约，官宣百家企业入驻数字平台专区，为产业发展添柴加火，推进现代农业与食品战略性支柱产业集群。(许俊仟 刘芷滢）