具18年历史，由林氏8兄弟白手兴家的金山超市，鼎盛时分店遍布加拿大大多伦多市，员工多达200人，其水产部更执行内牛耳。但18年后的今日，金山王国因内忧外患，日前终告全线结业。
    
    回首近20年多城华社超市发展，率先是香港帮独领风骚，继而越南帮及由林氏兄弟创立的金山集团平分天下。近5年是福建帮称雄一时。但年前，来自加西的大统华超市集团，则以雷霆万军之势，挟以现代化企业管理，横扫多城。随着金山败退，多城华社的超市是否会进入战国时代，或有人可以独领一方，怎能不问一句，苍茫大地，谁主浮沉。
    
    大统华挤垮了金山？
    
    称霸多伦多食品零售业十几年的金山连锁超市最终黯然淡出，而几年前方才进军加东市场的另一超市连锁店大统华，事业却如日中天，短短几年已在大多地区开设3家分店。大统华集团董事长李罗昌钰日前在多伦多更豪迈地表示，未来三五年内计划在大多地区开设至少10家分店。
    
    日前，加拿大《星岛日报》记者希望李罗昌钰对金山的衰败发表一些评论，并对多伦多的华人超市行业做一些分析和展望。这位快言快语、性格爽快的大统华女当家人竟然十分抗拒，直言在这一“敏感”时刻不想谈论金山，以免予人“落井下石”的感觉。
    
    这也难怪，毕竟这两大集团曾有很长一段时期在多市超市业存在着激烈的竞争和深深的“瑜亮”情节。毕竟大统华由进军加东市场的初始，就考虑过并购金山超市。毕竟至今社会上还有许多人议论，金山是被大统华“挤”垮的。
    
    到底是不是大统华“挤”垮了金山，李罗昌钰面对这个问题思索片刻，做了如下的回答：大统华进军加东之后，确实加剧了本地超市业的竞争。在压力日益增大、竞争白热化的情况下，适者生存的道理就会更加明显，管理不善、缺乏竞争力的企业就会没有立足之地，就会被淘汰。
    
    李罗昌钰日前分分享创业经验时谈起金山，曾披露这样一个细节。当年大统华有意并购金山，李罗昌钰亲自由温哥华飞抵多伦多，与金山超市一位当家的林氏兄弟倾谈合作事宜。虽然自己是大老远专程跑来的，可在谈判过程中，这位林家兄弟有一半的时间不得不跑去接听电话，原来各家金山分店的进货、定价乃至货品摆放，事无巨细都要向这位林兄弟请示。从这一点上，李罗昌钰看到了金山内部管理的问题，这也成了她最终打消与金山合作念头的原因之一。
    
    李罗昌钰表示，企业发展到一定的阶段，要学会突破，变通，必须建立系统的管理体制。金山作为一个拥有多家连锁店的大企业，没有学会“玩组织战”，没有及时建立管理业务的系统，没有及时调整策略，贴近顾客和市场。由这个意义上而言，金山不是被竞争对手“挤”垮的，问题出在它的企业内部。
    
    大统华会不会从金山的淡出中受益?换言之，大统华会不会接管金山留下的市场份额?李罗昌钰对此表示，金山没有了，但它旗下的每一间分店都卖给了不同的超市业者，换言之，金山的每一间分店仍会继续经营。由这个层面而言，大统华仍面对竞争，只是对手不再是金山，而成了其它业者。这些新的业者竞争力比起金山连锁店来是更强了还是减弱了，必须拭目以待。
    
    本地华洋超市短兵相接
    
    随着金山这个曾经在大多伦多地区超市界叱咤一时的超级市场淡出，多伦多超市业竞争进入另一个新世纪。意欲在多伦多超市业大展拳脚的“群雄”纷冀望在潜质优厚的多伦多华人顾客市场上分一杯羹，当中包括主流超级市场。
    
    以中西合璧策略成功吸引华裔顾客的邻近国际美食街Michael's No Frills负责人卢比斯迪称，不论是主流抑或华人经营的超级市场若求生存，先决条件是必须迎合顾客所需。
    
    他称顾客对超级市场的要求并非在顷刻间改变，其实近年华裔或主流顾客是愈趋精明，他们不仅要求超市出售货品，尤其是肉类、鱼类或蔬果要达到绝对新鲜的水平；价钱上亦要以“公道”为主。他相信现今的消费者若要在“品质好”及“价钱平”之间作取舍，他们宁愿选择优质多于平价。
    
    卢比斯迪认为金山的淡出不会对现存的多伦多超级市场有重大影响，他称单是士嘉堡及万锦市已有不少超市互相竞较且各有“捧场客”，他相信原本光顾金山的顾客，可能会分散地转往不同超市光顾。他估计邻近超市的客源只会轻微增加而已。
    
    随着华人购买力锐增，华裔顾客早已成为主流及华人超市的“兵家必争之地”，不少主流超市纷以中西合璧形式，吸引多些华裔市民光顾，在这市场上与华人超市分庭抗犁。作为主流超市打入华裔市场的佼佼者，卢比斯迪表示中西合璧的超市经营模式，似乎已成为主流超市生存的大势所趋。
    
    他称多伦多的超市生态环境往往是“有人辞官归故里，有人漏夜赶科场”，他指出现今要在多伦多成功经营超市，负责人必须要明白其市场定位，例如超市所在邻近地区市民消费模式、不同族裔人口分布情况，并要做到“知己知彼”才能“百战百胜”。
    
    竞争激烈 适者生存
    
    多伦多华侨进出口商会前会长张瑞端称，金山结业，其实是对本地家族式或小本经营的华人超市响起警号。而来自加西，以现代企业化经营的台湾资金大统华超市集团的杀入后，已夺了大多伦多地区华人超市的30%生意。据悉，大统华将在未来数年间，将在大多市插旗十余帜，换言之，大统华是有计划地欲揽多伦多整个华人超市市场。
    
    今日，单是大多伦多华人已超过40多万。而近10年，特别是来自大陆的新移民，他们可能在平均数字上不如台湾移民富裕，但相对，他们的教育水平及专业知识则十分高。这意味着，他们对生活及健康质量亦相应要求较为严格。在这情况下，对于超市出售的货品，亦随之要求更高，故以前华人超市只以平宜货吸引消费者，不大注重货品品质的经营策略，已经过时。但斗平促销，则是传统华人超市的取胜之道，亦是家族生意生存之方，但随着以卫生著称，货品优质，企业化管理的大统华杀入，将会将华人超市生存之道改写。(来源：加拿大《星岛日报》，记者：张新燕)