华声报讯：新加坡的国际级烹饪大师梁兆基，最近在日本东京最高级的地区银座，开了一家精致中国料理餐厅，发挥高度的创意，再度让日本人尝到不一样的中国美食。
    
    据台湾《东森新闻报》报道，来自新加坡的首席名厨梁兆基最近挑战日本民众的口味，在银座一家中国餐厅里，他将中国烹调技巧，巧妙地结合西方配料，改良成为具有中西风格的精致中国料理，像一道荔枝甜不辣，连中国老饕都大开眼界，同时梁兆基也相当能掌握日本民众的口味。
    
    梁兆基说：“我一向非常喜欢日本料理的单纯和原味，而且相当健康。日本人比较不喜欢味道太辣或太咸，所以我会减少这方面的调味。”
    
    除此之外，梁兆基也发挥创意，运用相当受欢迎的日本传统食材，像是豆腐和蕃茄，搭配顶级食材像是鲍鱼，做出符合银座商区品味的高级料理，这样的创意料理让梁兆基成功打入这个全世界竞争最激烈的餐饮市场。