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开餐厅过时 纽约布鲁克林华人开店多元化

2005年8月24日

    
    华声报讯:“华人喜欢开餐厅”在一般人心中已成为刻板印象,但美国纽约布鲁克林地区州参议员高顿办公室刚完成的一项统计显示,目前亚裔商户的开店形态已日趋多元化,餐厅已非独占鳌头的行业了。
    
    高顿办公室今年暑假完成的调查统计显示,布鲁克林地区除华裔人口快速增加外,由亚裔所开设的店家也日益增加,业者以华裔第一代新移民为主,绝大多数都是在其它地区开设总店后,再到布鲁克林设分店,规模由夫妻共同经营到员工达百余人的企业都有。
    
    高顿办公室发言人John Quaglione表示,这次针对亚裔商家所作的统计,共调查日落公园、班森贺、贝瑞吉和羊头湾4个华裔聚居区的284家商店,开中餐馆的只占12%,开其它类型餐厅者占11%,杂货店和药房各占10%和8%,家具店和沿街摆摊者各占5%,发型屋、指甲店、服装店、饼屋、计算机教学也各占有一席之地,整体来说,华人店面现在已日趋多元化。
    
    该报告同时也分析了布鲁克林地区亚裔聚居的比例,其中,日落公园华裔高达41%,一般都是家庭收入较低的租屋族,通常在制造业工作,居住环境较为拥挤,羊头湾U大道有25%亚裔,班森贺有15%,贝瑞吉12%,这3处的亚裔居民耆老较多,平均教育程度较高,多数都置有房产。
    
    调查还指出,华人企业主共同的心声是,纽约市没有适当的上、下货场地,因为华人店面多半沿着大街开设,往往必须双排停车或是在狭窄街道上卸货柜。
    
    另外,华人店家聚集区的店租依旧漫天涨价,其中最贵的地区为班森贺86街,一间店面租金8000元,日落公园8大道次之,达6000余元,导致有些小型店面关闭或迁移,小企业主都企盼能获得更多协助。
    
    调查报告指出,为了让昂贵店租“物超所值”,华人商家习惯于“一店多用”,一家店面拆成多家,药房兼卖汇票、手机店与录像带店合开的情况比比皆是,而店门口寸土寸金的地段,更是放满货品,连门口人行道两侧都时常摆放摊位,导致行人穿行地段窄小,频繁的私人装修和政府修路,更导致交通不畅。
    



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