又到一年晒皮时 非遗传承人亲身感受新会陈皮魅力

　　“小雪”节气过后，新会人纷纷采摘新会柑，晒起新会柑皮，而新会的一家晒制场则吸引来了一批非遗传承人——11月26日，江门市非物质文化遗产保护中心副主任王文瑛、江门职业技术学院艺术设计系主任袁海明，率领广东省非物质文化遗产传承人群培训班的非遗传承人及弟子们，一行50人来到广东新宝堂生物科技有限公司参观考察。据悉，该培训班由广东省非物质文化遗产保护中心主办、江门市非物质文化遗产保护中心联合江门职业技术学院承办。

　　当天，在新宝堂董事长陈柏忠的陪同下，培训班学员们来到了新宝堂新会柑皮晒制场，走进晒制场，映入眼帘的是铺满一地的新会柑皮，柑皮在冬日暖阳下享受着“日光浴”，而工作人员们则在忙碌地翻皮，满眼金黄的壮观景象让学员们连连发出感叹。期间，陈柏忠还向学员们深入介绍了新会柑的培育、种植、采摘、开皮、翻皮、晒制、陈化、分级等方面内容。

　　随后，培训班一行来到新宝堂酵素研发中心。走进发酵车间，大家深入了解这里的产品研发、生产及新会柑、新会陈皮酵素发酵技艺等相关情况。从陈柏忠的介绍中，培训班学员们了解到新宝堂致力于向传统技艺中注入新活力，利用现代手段丰富其中的内涵，他们都纷纷竖起拇指，称赞新宝堂此举非常了不起。

　　陈柏忠表示，非物质文化遗产的传承不能仅停留在对传统的继承上，更要适应时代的变化，赋予新会陈皮非遗文化新的内涵，新宝堂作为广东省非物质文化遗产生产性保护示范基地、广东省非物质文化遗产“新会陈皮制作技艺”传承人单位，在坚守非遗文化传承的同时，致力于通过技术创新，研发新的产品，丰富新会陈皮非遗文化的内涵，拓宽新会陈皮产业链，推动新会陈皮产业的发展。(文/图 朱婧君 肖晓欣)