潮州陶瓷文化研究者李炳炎：八下南洋遍寻海上瓷路

　　原标题：潮州陶瓷历史文化民间研究者李炳炎--八下南洋遍寻“海上瓷路”

　　深读 南方特稿

　　潮瓷在南洋(下)

　　从收藏到钻研，从热爱到责任，他用近20年的时间，专门挖掘潮州陶瓷历史文化遗产，以田野调查、口述历史、专业著作、开办博物馆等方式填补潮州窑近代陶瓷史研究的空白，从国内追寻到东南亚、欧洲等地，探索潮州陶瓷的“海上瓷路”。

　　潮州市颐陶轩潮州窑博物馆馆长李炳炎，正是这样一位民间学者。他的博物馆里藏有3000多件典型的潮州历代陶瓷实物，这是目前国内唯一一所系统展示潮州历代古陶瓷的专题博物馆。他为潮州作为21世纪海上丝绸之路重要节点城市，提供了从古至今的佐证。

　　南方日报记者 苏仕日 廖奕文

　　本版图片均为受访者提供

　　这二十年只做一件事

　　“我这二十年只做一件事！”李炳炎所说和所做的便是研究潮州窑。

　　1998年应该是李炳炎人生的分水岭。

　　在此之前，他是个颇有收获的商人。从进入国营百货大楼当销售员到承包家电贸易部，直至后来创办东大电器公司，他在打理生意上算是一把好手，于上世纪90年代初成功赚到人生的第一桶金。有了钱的李炳炎开始玩收藏，在家里专门辟出百余平方米展示他的收藏品。不曾想，收藏却改变了他后来的人生轨迹。

　　收藏需要鉴定。当时，在他收藏的古董里，有不少是潮州窑的陶瓷产品，款号有几十个。李炳炎四处求教，却鲜有专家可以为之鉴定。关于潮瓷的材料，饶宗颐也仅在《潮州志》里简略带过。韩山师范学院潮学研究所(现为研究院)的黄挺教授引导他不如自己钻研：“炳炎，如果你静下心来专门研究潮瓷，你将是个开拓者。”

　　一语点醒梦中人。

　　然而，面对一片相对空白的领域，作为一个学术研究的门外汉，如何钻进去，李炳炎有些束手无策。也有人泼冷水：“做生意的，怎么能做这样的研究，简直就是一厢情愿。”

　　“找不到(陶瓷作者的)后人怎么办？”李炳炎再次问黄挺教授。

　　“你有车，用你做生意的办法去找。”黄教授鼓励他。彼时，小汽车还是个稀罕物。

　　功夫不负有心人。李炳炎找到一系列关键人物，如民国时期枫溪制瓷规模较大的“如合”号后人佘成昭；曾负责过枫溪陶瓷业工会的吴维雄老人，对枫溪陶瓷业非常熟悉，“闭着眼能说一天”；龙窑师傅吴两明告诉他民国时期枫溪有30多条龙窑……于是，李炳炎一家一家地拜访，一个接一个地记录其口述历史，至今访谈约60人，他的足迹也从枫溪扩展到梅州、揭阳、汕头等潮州窑所在地，之后再到海外。

　　实物、实人、实地，李炳炎全身心地投入其中，乐此不疲。中山大学人类学系教授、考古学家曾骐称，李炳炎使用了“人类学的研究方法”，从而获得许多鲜活的第一手资料。中国古外销陶瓷研究会会长、厦门大学教授叶文程先生肯定了李炳炎对潮瓷下南洋的研究“填补了近代东南亚潮人瓷业研究的空白……对促进和推动我国外销陶瓷文化的研究，特别是对海上丝绸、海上陶瓷之路的回顾和研究以及对中外陶瓷文化交流、中外人民的友好交往研究，都将起到积极重要的作用。”

　　南洋处处公鸡碗

　　“潮州人厉害！我有责任把这些故事讲出来。”李炳炎把下南洋寻访“海上瓷路”当成了自己的乐趣。

　　然而，跨国访问，难度不小。其中语言不通是一大障碍。李炳炎犹记得2015年1月，在准备去泰国曼谷前，他在潮州的家里做了很多功课。在儿子的帮助下，他用A4纸打印了很多泰文、中文对应的词句，到了泰国后，他就一路拿着这些纸张，找酒店、问路、寻人。

　　与常人理解不同的是，在百年前，潮人下南洋遇到的语言问题并不如现今这般有障碍。彼时，在新加坡的码头，自有一套接应潮人、福建人等南下侨胞的系统。陈宗正曾告诉李炳炎，当时潮人出来谋生，都是投靠亲戚或是找同乡。初到南洋的时候都可以到同乡的工厂帮忙，寄宿寄食，等找到工作再离开，有的找不到工作就干脆留在工厂打工。

　　乡人聚集，家乡的文化传统被保留。

　　在潮州窑的生产技艺方面，其窑炉、成型、装饰工艺、技术传播等方面对新马泰等地陶瓷业仍有影响。

　　时至今日，在行内人看来，许多东南亚陶瓷一看便知有“潮味”。其中，最为典型的是潮州窑最具标志性的鸡蕉纹饰碗，在新马泰等地的陶瓷业均可见，其中泰国南邦生产的最具代表性。

　　鸡蕉碗，又称公鸡碗，纹饰由雄健的公鸡、盛开的牡丹和蕉叶组成，象征福寿富贵，家庭兴旺。

　　上世纪50年代，在南邦发现优质瓷土后，陈心如成功烧制出公鸡碗。随之这一具有潮味的碗迅速在南邦传播。如今，当年烧制公鸡碗的龙窑工厂已改建成陈心如龙窑博物馆，当年的龙窑及公鸡碗和其他陶瓷产品的生产设备成为被参观对象。陈心如的女儿陈如平将现代绘画技艺运用到公鸡碗的生产中，使公鸡碗重焕光彩，外国客户颇为青睐。公鸡碗甚至成了泰国南邦的城市标志之一。

　　公鸡碗只是潮人下南洋时带去陶瓷技艺的一个缩影。李炳炎在新马泰走了数圈之后发现，近当代新马泰潮人陶瓷业早期采用潮州窑的生产技艺，无论是烧造系统还是造型工艺，都具有潮州窑的特色，成品与潮州窑产品非常相似。之后为适应市场需求，东南亚潮人陶瓷业逐渐吸纳当地文化元素，形成本土化的工艺风格。

　　潮窑风采播四海

　　潮人在当地办作坊修龙窑，他们不仅带去技术，还带去了潮人传统文化。新马泰等地的陶瓷文化创新至今仍受潮人传统文化的影响。如新加坡依旧保持龙窑文化，颇负盛名的陶光公司成为该国陶瓷工艺传播机构，吸引大批陶艺爱好者和学生前来参观学习。陶光龙窑每年举办两三次传承性、象征性的烧窑活动。

　　在马来西亚亚依淡，陈顺兴创立万和发陶瓷工厂(佳丽登集团前身)时，他还建了一间小庙堂供奉着客死异乡的工人灵位，庙堂门联写着“陶业当年初创君等多贡献，瓷艺今日有成我们常追思”。每逢清明节及中元节，陈氏后人都会举办庄严的祭拜活动，这些浓厚的家乡习俗成为这个现代化企业的企业文化之一。

　　潮人的生活习俗在东南亚总能找到：潮州工夫茶盛行，在叮叮的洗杯声中回味乡情；潮剧仍是不少当地老一辈潮人的最爱，在潮腔中回味历史；在旧书市场里，潮州歌册、家礼贴记载着潮人的生活……

　　“集百家瓷艺大成，播四海潮窑风采。”在李炳炎看来，综观潮州窑1300多年的历史，它是在海外市场需求的刺激下不断变化发展的。百年来，海外潮人陶瓷业先驱者的创业经历，为当今“一带一路”所倡议的通过互联互通、产能合作、人文交流，使中国与沿线国家、地区互利共赢、共同发展，提供了积极的借鉴意义。

　　如今，“一带一路”倡议已成各国共识。“我希望向大家展示潮人创业的艰辛，希望在东南亚的潮人后裔们能记住先辈们艰苦创业的历史。”李炳炎说，在当下，我们可以充分利用潮人陶瓷业者与东南亚国家的历史渊源，以文化认同为起点，以共同发展为目标，利用广交会、高交会等平台推动与沿线国家经济合作，促进“海丝”沿岸国家在人才、技术、资金、市场等方面的合作，寻找新的经济增长点。