海南侨乡万宁和乐粽特色鲜明受顾客追捧

　　中国侨网万宁6月19日电　（琼芬）参加“发现万宁文化之旅”2018融媒体海南万宁行采访活动的媒体17日来到万宁知名的温氏和乐粽子加工厂参观。当日，这里正在热火朝天地制作粽子，传统工艺流程，创新多种口味，媒体记者在这里品尝到传承了多年的粽香美味。

　　万宁市和乐镇三角路自古就是万宁通往海口的驿站之一，过往的行人在路口的六角亭停歇休息时，人们总要在六角亭歇个脚，喝上一杯鹧鸪茶，吃上一枚糯香扑鼻的和乐粽充饥。久而久之，经过人们口口相传，和乐三角路的“一粽一茶一旅途”的美名远扬开来。

　　经过多年发展，三角路沿着街边的店铺全是粽子店，一年四季都包粽子、卖粽子。和乐温氏粽子也在三角路逐渐卖出了名气。

　　“和乐粽子的美名能传播开来，除了毗邻古代的驿站外，还和粽子的美味分不开，与它的地理位置有关。”和乐温氏粽子当代传人温国辉介绍说，选料选优是和乐粽子的秘方。和乐粽子所需的“吃海鲜的黑猪肉”、“喝海水的咸水鸭鸭蛋”和“太阳河边的糯米稻”等绿色原料皆产于和乐。

　　在温氏粽厂参观的过程中，煮粽叶、制馅料、麻绳包扎、柴火慢煮……经过一道道工序，和乐粽子终于出炉。品尝后，媒体记者纷纷点赞：“糯而不腻，咸香可口，既有糯米的柔韧，又有猪肉的浓香。”

　　据了解，和乐温氏粽传承至今，温氏兄弟不断创新和乐粽品种，利用海南万宁本地资源优势，将椰子、菠萝、牛肉、东山羊肉都包进粽子。他们还首创将海南四大名菜和乐蟹包入和乐粽里，尽管一个200克的和乐蟹粽卖到30元至60元的价格，仍受到广大市民游客的追捧。

　　据了解，2017年，温氏将传统的作坊进行改造，引进先进的加工设备，粽子产量明显提高。2018年，将粽子销售从海南扩展到广东地区，让更多人品尝到海南的粽香美味。（完）