8月科学流言榜揭露：北极熊真的热得要灭绝？

　　原标题：8月科学流言榜揭露——北极熊热得要灭绝？ “网红药丸”能防晒？

　　北极出现32℃罕见高温，北极熊就要灭绝了？8月，流言制造者们瞄准热点制造各种“伪科学”，环境保护、健康、食品安全等领域纷纷“中枪”。科普道路还任重道远，由北京市科协、中国晚报科学编辑记者学会、上海科技传播学会等联合发布的“每月科学流言榜”，提醒大家小心这些披着科学外衣的流言。

　　■ 北极出现32℃高温将导致北极熊灭绝？

　　流言：北极出现罕见32℃高温，北极熊正在灭绝。

　　真相：“北极”包括的范围很大，从北极圈到北极点，南北跨越20多个纬度，此范围内都可以称作北极地区。北极圈里也有茂密的森林和开满鲜花的苔原，有很大的城市，有牧场和农庄。所以说很多人混淆了一个概念，一说北极就认为是北冰洋的浮冰区，那里如果达到32℃的话，当然是很可怕的。

　　全球气候变暖是跨越国界与种族的共同话题。而北极作为全球气候的放大器，增暖速率是全球平均速率的2倍。由于气候变暖，北极熊的冰上狩猎期和狩猎面积减少，的确对生存造成一定影响。夏季没有赶上向北退缩的浮冰、留在陆地上，就很难捕食到猎物。但这不能说明和32℃有什么具体关系，挪威西北海岸本来也不是北极熊的栖息地。

　　目前北极熊的数量约有26000只，分成19个种群。国际自然保护联盟(IUCN)2015年的评估是，这19个种群里有1个在增长，3个在衰退，6个趋势稳定，剩下9个数据不足。关于北极熊的数量，根据北极熊研究和保护领域最权威的加拿大气候变迁和环境保护机构发表的2018年北极熊数量和趋势预测地图，截至2018年7月的数据预测来看，总体来说，北极熊数量在2018年展望为“稳定到上涨”。所以，说北极熊“正在灭绝”并不准确。

　　■ 口服“网红药丸”就能防晒美白？

　　流言：每日吃一颗体积小巧，携带方便的“美白防晒丸”，就能收获防晒和美白的双重效果。

　　真相：美白防晒丸不是药品，而是属于保健品的行列。对于人体而言，紫外线是导致皮肤受损的“罪魁祸首”。人的皮肤在受到紫外线照射后，会产生大量具有氧化作用的自由基，这些自由基的破坏力堪比放射性物质产生的高能粒子，会攻击细胞中的大分子，使得脂质和胶原蛋白受损，最终导致细胞功能的丧失，表现出来就是晒黑、晒伤和皮肤老化。长此以往，还会加速人体老化的过程，甚至导致皮肤癌的发生。

　　正是利用了自由基的特点，美白防晒丸内通常都含有一些抗氧化活性成分。表面上看，这些物质可以对皮肤里过多的自由基进行电子配对，还原成为水或其他无害的物质。

　　但人体内细胞分子层面的反应过程是极其微观的，不是口渴了喝水这么简单。即便美白防晒丸真能起到部分抑制氧化的作用，过程也是极缓慢的，慢到忽略不计，绝对不可能靠口服保健品完成。其作用和吃维生素片、喝柠檬水差不多，甚至还不如有些人自身新陈代谢的速度快。

　　■ 食品保质期越长，防腐剂越多？

　　流言：保质期较长的食物，肯定是添加了更多的防腐剂。

　　真相：食品保质期的长短跟食品本身的特性、杀菌工艺、包装形式有关。比如像醋、酒精类产品，保质期是比较长的，因为这类食品本身就有抑制微生物生长的作用。

　　有些牛奶类产品保质期也较长，这是由于此类牛奶制品采取高温灭菌和真空包装的方式，隔绝了氧气。一般通过这类加工和包装的食品保质期都比较长，食品的保质期和防腐剂的添加量并不是对应的。

　　见习记者 郜阳