泉州九旬老人：巧手“妆”成百变“糕人”

　　九旬老人：巧手“妆”成百变“糕人”

　　猪八戒挥舞着九齿钉耙凶神恶煞，一旁的孙大圣耍着金箍棒目光炯炯……过了一会儿，一个个严肃威武的天兵天将又在肖其昌的巧手中诞生。这些惟妙惟肖的面团小人，便是不少泉州人记忆中的妆糕人。妆糕人，又叫捏面人，是过去人们祭祀神明的祭品，也是增添节日气氛的传统手工制品。而制作这些妆糕人的南安市级非物质文化遗产传承人肖其昌，今年已90岁高龄，与这门老手艺相伴近80年。春去秋来，他的这双巧手，见证了老手艺的兴衰，更给几代人留下了美好的童年记忆。

　　本报记者 陈灵 黄耿煌 通讯员 陈雨佳 文/图

　　剪刀梳子和面团 巧手做出妆糕人

　　寒露刚过，天气转凉，下过雨的南安金淘镇南丰村云雾缭绕。肖其昌的家大门敞开着，屋子明亮舒适，他坐在大门附近的桌子前，一会搓，一会捏，一会又用梳子压出服饰纹路，弹指之间，七彩面团仿佛有了生命，摇身一变，成为栩栩如生的妆糕人。

　　“做一只约半个小时，一做就是一整天。”他说，现在已经在进行最后一道塑形工序，在此之前，还有许多道工序。第一步是做面团，将面粉和糯米粉按照二比一的比例混合，加入适当的水揉成面团，分成巴掌大小稍微压扁，水开后入锅煮熟。煮好的面团再加入适当比例的广告颜料进行染色，先从白色开始染，再染黄色、红色、蓝色等，最后染黑色，“这样手不会脏，否则互相染色就不好看了。”

　　而塑形也不需要什么高端复杂的工具，一支支竹签、一把剪刀、一把梳子足矣。备齐材料和工具后，能不能成功做一只妆糕人，只能靠手艺人的一双巧手和无尽的想象力。

　　从小跟父亲学艺 曾经中断60年

　　“这手艺由我爷爷传给我父亲，我父亲再传给我，算是我家的‘传家宝’。”肖老笑着说，他十一二岁起跟着父亲学做妆糕人和糊纸人。学成后，他打听到哪个村镇有民俗活动，就提着装着妆糕人的箱子去叫卖，足迹并不局限在金淘，诗山、码头、洪濑、梅山等地他都去过。“那个时代没有玩具，小孩子看到妆糕人会哭闹吵着要，大人拗不过就买一个给他们。一个一毛钱也不贵，一天卖个二三十个，就足以维持生计了。”

　　到上世纪50年代，受时代变化的影响，妆糕人的营生变差，他凭着巧手，开始做起其他手艺。他修过钢笔，修过手电筒，还补过雨伞。“在钢笔上刻名字和和平鸽，我刻得又快又细致，很受工地上的工人欢迎。”

　　直到上世纪70年代后期，他才重拾糊纸人的老营生，还带了一个徒弟。他向记者展示近期所做的糊纸人作品，插上电源后，纸人的手臂、脖子可以转动，一件“龙王”主题作品里，一只“海蚌精”身体夹在两扇扇贝中，通电后的扇贝一开一合，生动有趣。“我装了电机，自己设计服装、动作。糊纸人可是一门艺术。”

　　做糊纸人和妆糕人都需要丰富的想象力，手艺是相通的。2010年，他时隔60年重新开始做妆糕人时，做法早已刻在脑中，一下子便得心应手。

　　爱好者慕名求学 盼手艺传承下去

　　肖老有一本笔记本，上面登记了数十人的姓名、单位和手机号码。他们均是慕名而来学做妆糕人的“学生”，既有南安本地中小学的师生，也有华侨大学等高校的师生。除了学生到他家中学习，他还常参加泉州各类文化艺术节，或受邀到学校里，现场教授如何做妆糕人。

　　“我唯一带的徒弟学的是糊纸人，儿孙们也都有自己的工作，没办法继承我的手艺，所以孩子们和年轻人愿意来找我学，我很高兴。”他说，他希望妆糕人这门手艺能流传下去，失传了就太可惜了。“希望有福气能多活几年，多教几个学生，这样就很好了，欢迎大家来找我学。”