广东清远佛冈县首届“粤菜师傅” 培训班结业

　　佛冈首届“粤菜师傅” 培训班结业

　　80人参加培训，其中15人为贫困户

图为首届“粤菜师傅”培训班老师及学员烹制的菜肴。杨溢子 摄

　　南方日报讯 (记者/杨溢子)孔雀开屏鱼、脆皮沙律牛肉、百鸟归巢……日前，佛冈县举行首届“粤菜师傅”培训班毕业典礼暨学员厨艺展示活动，奉上了一场色香味俱全的粤菜盛宴。

　　此次培训班以“学粤菜，促就业，助脱贫”为指导思想，旨在通过大力开展技能培训，增加就业收入，达到脱贫致富目的。首届“粤菜师傅”培训班的人数为80人，其中15人是贫困户。

　　力争今年培训“粤菜师傅”超百人

　　活动现场，首届“粤菜师傅”培训班的学员们现场烹制菜肴，展示学习成果。孔雀开屏鱼、象形小白兔、清远白切鸡等20多道菜肴整齐地摆放在桌子上，给现场观众献上了一场色香味俱全的粤菜盛宴，令人垂涎欲滴。

　　随后，评委老师对学员们的参赛作品进行点评，并打分评出小组团队奖及优秀学员奖。佛冈县副县长朱小松、县人社局局长刘纯心等领导嘉宾为优秀团队及优秀学员颁奖。

　　刘纯心表示，接下来将以培训班的成功举办为契机，继续推动落实“粤菜师傅”工程建设，加大“粤菜师傅”的培训力度，促进更多劳动者提升粤菜技能，帮扶更多劳动者在粤菜行业实现优质就业或创业，为乡村振兴发展发挥积极作用。

　　“今年争取培训‘粤菜师傅’100人以上，带动就业250人以上。”刘纯心提出，一是将“粤菜师傅”培训与乡村振兴战略和精准脱贫攻坚工作有机结合起来，重点对有志就业创业的劳动者尤其是建档立卡对象开展培训，并在培训中加入创业类和适合乡村类菜式的课程，引导培训对象参训结束后，就地就近在乡村开设“农家乐、流动围餐”等类似的乡村菜馆。二是瞄准用工需求，重点对有志从事餐饮业的劳动力开展培训，提高其就业能力，并推荐到相关酒店、酒楼就业。

　　贫困户可免费参加培训

　　谢玉娟是培训班的学员之一，今年7月她从广州回家乡发展，一回来就参与了本次培训班，“我的家人从事餐饮行业，因此我平时也会做一些简单的菜，但一直没有机会和资金进行专业学习。这次培训学费全免，通过实操学习，我的厨艺提升了不少，以后也打算在家里的餐饮店推广学到的菜式。”

　　县人社局人才和就业培训股股长黄美婵介绍，根据《广东省劳动力职业技能提升补贴申领管理办法》，劳动者可以自主选择参加用人单位组织的培训，或选择到具有职业技能培训资质的培训教育机构培训学习，或自学，提升自身职业技能，取得职业技能证书后，可按规定申请技能补贴。目前，技能补贴标准根据不同的工种、不同的等级，从200元到3500元不等。

　　“报名参与本次培训的人员在取得职业技能证书后，可以向我们申请补贴。如果劳动者是贫困家庭的劳动力，则可以选择我们的合作培训机构进行免费培训，取得职业技能证书后，我们还将按照政策给予500元的生活费补贴。”黄美婵说。