【香港故事】手雕麻将“末代女师傅”：方寸之间刻琢半世情怀

　　【现场声】

　　一至九筒，一筒是这样做的。我们可以将它收缩的，这个是一筒。这个转筒子就要用这个了。(这个叫什么？)转架，又可以叫做手转。(现在在做什么？)白板。

　　【解说】各式花色，十八班武艺，信手拈来。刻刀舞动，白屑翻飞，短短数十秒，一只只精巧的麻将就临空出世。正在手雕麻将的师傅名叫何秀湄，至今已投身麻将行业超过半个世纪的她也被街坊亲切地称呼为“湄姐”。随着手雕麻将逐渐被机器取代，昔日风靡一时的行业如今在香港只剩下三位师傅，而湄姐是其中仅存的一名女技师。

　　【同期】香港手雕麻将女技师 何秀湄

　　女孩来说会觉得辛苦，因为这些比较属于男工。全刮伤了整只手已经，一定有(受伤)的了。其实每个人都有职业病的，比如你开车就会腰疼，你打麻将打整天你都会脚痛，起不了身，因为每一件事你要付出代价。

　　【解说】自1962年开始，湄姐与父母搬来这处位于红磡唐楼中的小店，她13岁开始入行学艺，此后的半个多世纪，她再未打过第二份工。

　　【解说】店外白底红字的招牌不大却格外显眼，店中陈设可谓“麻雀虽小，五脏俱全”。一套套手工麻将和各式工具在老式透明橱柜中整齐排列。一方小小的玻璃柜既是湄姐的档口，也是她的工作台，一系列工序都在这里进行。手工麻将的制作过程繁复考究、易学难精，不同花色的雕刻方法不同，使用的工具亦各不相同，其中精妙之处只有各家师傅自己知晓。

　　【同期】香港手雕麻将女技师 何秀湄

　　这个做白板的，我们用来这么拉的。这个是圆规，是做一筒的，好像一个圆规这样。这个是索刮，它中间有一条坑，是我们用来拉索子，做一个模板，我们根据这个模板去做的，这个叫做索刮。这个就是雕刻刀，我们每天百分之八十都要有这一把刀，配套的这三件工具。还有一个最重要的就是这个筒子，这个是筒子钻，我们每一天要钻筒子就要用这些了。

　　【解说】从雕刻、压印纹路到上色、修补、烘干，即使资深师傅马不停蹄，完成一副144张牌的全套手工麻将也需要足足花上四天时间，耗时不说，投入的精力也堪比机器辅助的几十倍不止。因而手工麻将价高不易得，这一行业也日渐式微。作为“末代师傅”，湄姐对此深感惋惜，却也无可奈何。

　　【同期】香港手雕麻将女技师 何秀湄

　　手工麻将，这都是我们中国的国粹，它可以用以娱乐，又可以减退脑退化症，令人精明醒目。(19)80年往后都已经全部是机器做的了，所以我们现在的生存空间很狭窄的。因为有了手机这些(电子用品)，所以就变成，这些小朋友和老人家现在玩得少了，但是有些喜欢怀旧的，都还是喜欢用我们这些(手工麻将)的，好像以前这些屋村，(玩麻将)只要招呼一声，个个都来了，好踊跃的。

　　【解说】低头侧身步入小店，可以看到店内墙壁上贴的家庭相片已微微泛黄，看得出这是养育了两代人的地方。谈及对这门手艺的情感，湄姐感慨万千。

　　【同期】香港手雕麻将女技师 何秀湄

　　怀念，我父母亲养大我们都是靠这一行，有很多的回忆的，从小到大，带着一家六口这样。钟意也有，思念也有，回忆也有，曾经也有，我都不知道怎么说了。

　　【解说】如今的湄姐会在业余时间参加一些文化工作坊，旨在将这门传统的技艺与当下青年人分享。她说，麻将体现了中国人的传统智慧，而手工麻将中渗透的执着与匠心也是当下年轻人应该学习的，希望尽自己所能将这门手艺传扬给更多人知道。

　　记者 范思忆 香港报道