香港青年山西开茶餐厅：一路向北传递港味文化

　　【解说】在山西太原一条繁华的商业街上，一家从港片中“走出来”的港式茶餐厅引人注目，“85后”香港青年苏子硕正是这家餐厅的经营者。2015年，他离开香港一路向北，在内地开店，传递港味文化。

　　打扫卫生、准备食材、接待客人……4月23日，苏子硕同往常一样在店里忙碌着。店面不大，绿白相间的招牌、复古印花的地砖、旧时火车车厢般的皮卡座，奶茶、菠萝油、咖喱鱼蛋等地道香港美食，港味十足。

　　【同期】苏子硕

　　德如是我爷爷的名字。(上世纪)五十年代他们没有任何想法，也很穷，那个时候开个茶餐厅是为了养家。到我们这一代我觉得就是把一个老品牌带过来内地，去给内地的朋友感受一下香港的特有文化。

　　【解说】1954年，苏子硕的爷爷在路边开起大排档。直到上世纪八十年代，父辈租下档口旁的铺子，成为茶餐厅。经过60余年的传承坚守，“德如”在香港已成为当地的“老字号”茶餐厅，吸引众多游客“打卡”。

　　【同期】苏子硕

　　感谢香港(上世纪)九十年代的电影，香港的前辈们除了拍电影以外，放很多香港特有的文化在电影里，在歌曲里。那个时候哪怕你没去过茶餐厅，没去过香港的任何饭店，但是你会听过这个东西。(顾客)来咱们饭店吃一口香港的饭，听一听粤语歌，其实也是一个情怀。

　　【解说】2015年，在香港从事广告工作的苏子硕因看好内地经济发展，决定离职来内地创业，并选择了成本投入低、港式茶餐厅数量较少的太原。

　　【同期】苏子硕

　　茶餐厅就是等同太原的面馆，简单吃一口，不贵，吃完味道也不错就可以了。这个是茶餐厅的地位和它存在的价值。

　　【解说】如今，苏子硕早已适应这里的生活。他与太原有着不解之缘，除了事业，他还在这里收获了爱情。

　　【同期】苏子硕

　　我未婚妻是山西运城人，我是一个香港人，相差2000多公里，我觉得也是一个缘分，这是我从小都没有想过的。我希望在每个城市都有一个德如茶餐厅，给更多的朋友尝一尝香港的茶餐厅到底是什么样。

　　记者 王惠琳 山西太原报道