粽子界争奇斗艳？快说说你吃过哪些神奇的粽子？

2021年06月13日 09:26 来源：中国侨网

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　　中国侨网6月12日电题：什么？这玩意儿竟然是一个粽子？

　　马上就是端午节了，家家户户谁还不买两个粽子。但如今粽子界也算是争奇斗艳，没点特色都不好意思叫自己粽子。

侨乡广东台山一粽子店多种口味的粽子李晓春摄

　　日前，小侨就在广东某侨乡发现了一种神奇的粽子：要是不说，绝对猜不到这玩意儿居然是一个粽子！

　　这个造型神奇的粽子流行于广东湛江雷州一带，因为长得像一只鸭子，当地人称为“鸭乸(nǎ)粽”。

　　这种粽子的叶子来自当地生长的一种名为“苦刺棘”的植物，叶子上长满了刺。包的时候，要先把叶子上的刺撕掉后洗净，再编成“鸭母”形状，填上粘米、猪肉、腊肠、虾米等食材，有的还要加上一种名为“蛤蝼叶”的植物，蒸煮熟后即可食用。煮熟后的“鸭乸(nǎ)粽”，融合了米香、肉香、海产的鲜味，还有一丝“蛤蝼叶”特有的清香，非常好吃。因为制作工序复杂，近年做“鸭乸粽”的人越来越少，会编织“鸭乸粽”的人也越来越少了。

　　近些年，关于粽子的咸甜之争一直是大家关注的焦点。潮汕的鸳鸯粽便完美解决了这个争议。鸳鸯粽的馅，一半是咸，一半是甜。一口咬下去，既甜滋滋又香喷喷。

　　这种粽子深受汕头人和海外潮人的喜爱。制作工艺要求严格，不仅“色、香、味”俱全，其形状也很讲究，要用竹叶、咸水草扎成四角形。

　　有一些粽子以造型见长，有一些粽子则以口味取胜。如今风靡全球、又刚刚入选第五批国家级“非遗”的螺蛳粉，今年必须在粽子界也拥有姓名！

　　而且它还和另一种中华名小吃臭豆腐玩起了组合。

　　最近，广西柳州一家车企推出“螺蛳粉+臭豆腐”粽。这款粽子以咸辣口味为主。制作人员将酸笋、酸豆角、腐竹等螺蛳粉配料和臭豆腐包进粽子里，让螺蛳粉原料与香软糯米紧密包裹。就问你，螺蛳粉+臭豆腐口味的粽子，你敢不敢吃？

　　还有一些粽子，不仅能吃，而且肩负起了反电信诈骗的光荣使命。

　　近期，西安新城警方借着端午节推出了“反诈粽子”。

　　警方预防电信诈骗标语制作成“反诈小贴士”贴在粽子上，让粽子化身“反诈粽子”，以此进行反电信诈骗宣传。