中国驻秘鲁大使馆举办“秘鲁第三届中华美食节”

　　中国侨网7月1日电 据文化部网站消息，近日，中国驻秘鲁大使馆、国务院侨务办公室、世界中国烹饪联合会和中华通惠总局在利马富临门大酒楼举办了“秘鲁第三届中华美食节”。秘鲁国会主席奥塔罗拉、文化部副部长路易斯等各界政要、中资企业代表及前来参加“2014年中南美洲和平统一促进会”的各国参会代表400余人出席了活动。原秘鲁驻华大使、一天前刚上任的新外长古铁雷斯特意在六国外长会议间隙光临美食节，并向中国驻秘鲁大使黄敏惠表示祝贺。秘鲁前部长会议主席路易斯・阿尔瓦・卡斯特罗也前来出席。

　　一进餐厅，来宾立刻被国内顶级烹饪大师的雕刻厨艺所倾倒：用白萝卜雕刻的“群鹤飞翔”形态各异、栩栩如生；用南瓜雕刻的“龙凤呈祥”高贵典雅、立体细腻；用生姜等食材组拼的“江南园林”形象生动、意趣昂然，现场嘉宾对博大精深、源远流长的中华饮食文化充满了无限向往与期待。

　　黄敏慧对国侨办组派的“文化中国・中华厨艺”代表团不远万里来到秘鲁传授烹调技艺表示热烈欢迎。她说，中秘两国都有历史悠久的饮食文化，中国菜肴是中国烹饪技术发展数千年的结晶，享誉世界，而秘鲁的烹调艺术也可追溯到古印加帝国时期，久负盛名。中秘两国物产丰富，菜系丰富多彩，加强彼此的相互学习与交流将对两国及世界饮食文化的发展起到积极的推动作用。

　　奥塔罗拉在致辞中表示，秘鲁是南美华人最早抵达的国家之一，160多年来，中国移民不仅融入了当地社会，还把水稻种植技术传到秘鲁，让秘鲁了解、认识、喜爱上了中华美食。目前，在秘鲁中餐馆多达7000余家，中餐在秘鲁已成为当地饮食文化的重要组成部分。“Chifa”这个代名词已在当地家喻户晓。此次中华美食节的举办，对促进秘中两国人民的交流和友谊具有十分积极的意义。

　　落座在赏心悦目的宴会厅，品尝着风格各异的美味佳肴，观赏着巧夺天工的餐桌食雕，惊叹着出神入化的厨艺表演，欣赏着《舌尖上的中国》电视片，聆听着妙曼舒缓的音乐，博大精深、美轮美奂的中华饮食文化就这样走进了每个人的心灵深处、隽刻在了脑海之间，使秘鲁各界民众从另一独特视角感知了中国、认识了中国，品尝了色香味极具考究的中国饮食文化盛宴。(朱晓燕)