仁川华人面点师唐人街卖花卷 传承中华“活文化”

　　仁川唐人街不仅有餐馆、礼品店，还有博物馆、公园，各国游客在此—— 感受中华“活文化”

　　如果你想了解一段历史，最好的方式有两种，一读书，二读人。两者我都喜欢，尤其喜欢的是后者。所以，闲来无事总喜欢看崔永元整理的那些口诉历史。

　　在悉尼，在伦敦，都去过唐人街，仁川唐人街规模不算大，却是探访最深入的一次，因为遇到徐学宝。

　　仁川唐人街远离市区，却很热闹。据说，100多米的街区，最多时一天要接待2万人的客流量，而且大部分是韩国游客。现在，在此居住的华侨已经达到五六百人，其中不少是华侨的第二代或第三代。这里除了餐馆、手工艺品商店，还有博物馆、学校、公园，像“微缩”的中国景观。

　　唐人街进门是个大牌楼，很像前门大街的那个，拍照留念的人甚多。此外还有庙宇、三国志壁画街。夜幕降临，很多韩国年轻人会在这几个地方驻足，尤其是三国志壁画下，他们仰着头一幅一幅读下去，看上去很认真。

　　在一家店铺里，认识了面点师周洁。几个面饼在她手里一捏就成了一朵花；手中的花卷，蒸出来后如同一朵朵花。这不就是一种活生生的文化传承嘛。周洁说，像这样的花卷，她一天要做500多个，也就是说，一天有数百名各国游客通过她的手艺，了解到中国饮食文化的博大精深。

　　徐学宝在唐人街算是比较成功的商人。因为在这条街上，开得起3家店铺的，只有他一人。不过，他递过来的名片头衔，却是仁川国际青少年文化学术交流协会国际部会长。

　　为富思仁。徐学宝现在有很多社会活动，他最关心的是中韩青少年文化交流。“前些年，我们组织的中韩学生交流活动局限在艺术方面。借着亚运会的契机，未来我们想把文化交流拓展到体育领域。”少时体弱，徐学宝练过多年八卦掌，现在年过半百，他说身体硬朗，多亏武术运动。“练武术越是水平高，越是内敛。不仅可以强身健体，还能参悟人生真谛。未来，我们想邀请中国学生来这里教韩国孩子武术，让韩国学生教中国小朋友跆拳道。”

　　文化需要传承。现在，世界各地很多唐人街都成了中华美食街，而在仁川，这里有更广阔的中华文化传播，它们是中国的活文化，影响世界，影响未来。(钟??