“瑞士美食周”成都启幕 促进中瑞美食文化交流
金枪鱼酱汁、培根配大麦汤和阿尔卑斯土豆面……这些原汁原味的瑞士精品西餐正在成都一品天下大街的大蓉和“瑞士美食周”展上一一亮相。记者17日了解到，来自瑞士维吉斯酒店的3名大厨和2名服务员将带着各种瑞士原装食材在成都进行为期10天的“厨艺秀”。
川菜的美味让人垂涎，不过异国的美食也同样精彩。在美食周期间，来自瑞士维吉斯酒店的3名大厨和2名服务员将为成都市民献上原汁原味的瑞士精品西餐，同时还能品尝到特制瑞士felchlin巧克力慕斯。实际上，川菜、川茶、民乐已经成功对外宣传了四川历史文化，而此次“瑞士美食周”也是“走进来”，邀请异国美食到成都来开展面对面交流的一部分。四川省商务厅负责人说，餐饮在四川社会商品零售总额中占比14%-15%，四川正在制定推进川菜发展的方案，希望更多川菜企业和协会积极走出去。成都市美食之都促进会会长何涛认为，“瑞士美食周”将推动成都美食国际化。据了解，成都大蓉和已经连续三次代表中国餐饮企业亮相瑞士“中国文化节”，在传统的春节期间，为那里的国际友人和远在异乡的游子献上浓浓川味的中国美食。(李庆)
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