新加坡华人厨师大马开餐馆 专做港式茶点吸引食客
莫家豪（左起）、柯添喜及梁力曰3人连手打造美味的点心小炒，让食客吃到不一样的口味。（马来西亚《星洲日报》）
中国侨网12月23日电 据马来西亚《星洲日报》报道，集点心及小炒于一体的乐轩点心小厨，由两名从新加坡回流马来西亚怡保的厨师联手掌厨。他们把在新加坡累积多年的经验与厨艺带回怡保，希望可让怡保人体验不一样的港式口味。
在新加坡担任厨师10多年的柯添喜与莫家豪是多年的拍档，一个是点心师傅，另一个是小炒师傅。半年多前，两人决定回怡保创业，与经营点心店的梁力曰连手在怡保开设了乐轩点心小厨。
柯添喜认为，怡保人比较会欣赏点心，而且他们希望可让怡保人可吃到一些与众不同的口味，因为乐轩点心小厨的点心及小炒是带有新加坡混合港式风味，吃起来有不同的口感。
他说，该店的特色点心包括雪山?h餐包、芝麻雷沙包、芝士煎堆仔、京川滑饺子、家香荷叶饭、蚝皇叉烧包、潮式滑烧卖、港式鲜虾卖等。
莫家豪是小炒的掌厨人，拿手小菜有咖哩鱼头、糖醋排骨、鱼片拉面、饺子担担面、蒜蓉芥兰等，让食客除了享用点心之余，也可吃到特色的小菜。
【责任编辑:范超】
