中餐馆扎堆落户波士顿 优质服务打造新形象(图)

　　中国侨网1月6日电 据美国《侨报》报道，2014年，一品香台菜、无二烤肉、功夫茶、1986KTV、稻香小馆、OPPA'S韩国料理、茶疏这一连串亚裔餐饮娱乐企业的名字，接连出现在波士顿北部的摩顿市区，如此众多的亚裔餐馆和娱乐场所扎根落户引起了民众的广泛关注。其中很多是新型的餐饮娱乐场所，吸引了大批的华人消费者。

　　“我们不做传统的中餐，我们要做高大上的新式中餐。”无二烤肉的老板刘晓说。去年5月，无二烤肉开业以来，就一直努力打造属于自己的品牌特色，除了醒目的红色烤肉车，餐厅内的墙壁、筷子套乃至打包餐盒都经过精心设计，红色的底色，黑色的艺术字体加上卡通的代言人，令人过目难忘。

　　“波士顿的中餐大多数都是按照传统方式在经营，食物虽美味，但卖的价格却远低于日餐、韩餐。”刘晓颇有几分不服气地说。为此，刘晓希望用更好的装修、更优质的服务和更加美味的食物打造中餐的新形象。

　　“我们来到这里是看好摩顿市未来发展的潜力”，1986KTV的老板林勇旗告诉记者。今年刚开业的1986KTV已经是波士顿地区唱歌爱好者的首选。整洁优雅的环境，高档舒适的设施，还有鸭舌、鸭脖、鱿鱼丝等琳琅满目的各式中式小吃。让人很难相信这是身处在美国的KTV中，“完全和中国没有两样！”很多顾客这样评价道。

　　据悉，老板林勇旗和几个好朋友当初决定开这家店时，完全没有相关行业的经验，有的只是为顾客提供优质服务的决心。“室内装饰用的牌子都是我和伙伴们亲手做的。我用3天时间才做好室内一块装饰牌。”没有经验，没有样板，林勇旗就这样和伙伴们一点点地摸索，完全没有经验的他们用努力和汗水一点点用心打造“1986”这块招牌。

　　告别传统，推陈出新的原因不是为了标新立异，而是为了迎合市场。这种观点可以在许多企业主的口中听到。近年来，随著越来越多的年轻华人来到波士顿，当地的餐饮业主的观念也在与时俱进。“烧烤过去在大家印象中都是街边食物，但是现在的中国人都是在店里吃烤串了。”刘晓说。

　　同样，为了满足当地华人的需求，1986KTV也提供了周到细心的包房服务和方便快捷的点歌系统。林勇旗说，“不是我们想创新，而是市场的需求在引领著我们这样做。”

　　林勇旗在采访中所说，“我相信摩顿市最终会超过昆市成为波士顿的新中国城。”我们也有理由相信，在新一代华人的共同努力下，波士顿华人的生活将会更好。（王昊）