北京村庄支10口大锅熬立夏粥 用去杂粮3500斤
（袁艺 摄）
熊熊的柴火烧起来，直径1米以上的大锅内，花生、红枣及各种杂粮不停地翻滚，村民们拿着锅和饭盆等在旁边。6日是“立夏”节气，北京海淀区苏家坨镇西小营村支起10口大柴锅熬粥，周边村民一早就赶来喝立夏粥。
柴火烧得噼啪作响，偶有烟尘飘起，火苗除了把大锅内的各种杂粮熬得不停翻滚外，把周围人群的脸也烤得通红。“真稠糊，比自家熬得好喝。”上午10点，第一锅立夏粥熟了，村民拿着大桶争先恐后地盛粥，忍不住尝上一口，连声称赞。
西小营村一位熬粥的村民说，他们从清晨4点就开始点火熬粥了，要一直熬到下午，光熬粥要用的杂粮就有3500来斤，大部分是到村民家攒的，部分是村委会买来的。每年这个时候还要给孩子们发装着杂粮的小香囊，寓意当年不再生病。
史料记载，苏家坨镇熬立夏粥的风俗兴起于明末清初。每年“立夏”，各村最有威望的人拿着笸箩或者盆子到各家各户去攒米，然后村民就地挖灶坑，安上大铁锅，将红小豆、绿豆、枣、栗子、葡萄干等十几种杂粮放在一起拌匀，用清水淘净后放在大柴锅里，引柴点火熬煮。经过个把小时慢火熬煮，米的香味和枣的甜味四溢，这时，周边村庄的男女老少就拿着锅碗来自取，一同喝粥。(李天际)
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