中餐精英扬州研习“取经”携手向世界推中餐文化

　　中国侨网南京7月8日电 (记者 崔佳明)第29期海外华侨华人社团负责人研习班8日在扬州大学开班。来自美国、新加坡、日本等3个国家50名中餐业协会负责人参加研习。扬州市副市长孔令俊、国侨办国外司副司长林旭、江苏省侨办副主任季俊秋、扬州大学副校长洪涛等出席开班仪式并作动员讲话。开班仪式由扬州市侨办主任朱路跃主持。

　　孔令俊对远道而来的海外华侨华人社团负责人表示欢迎，他从古城风貌、运河文化、宜居宜游以及历史上的三度辉煌等方面介绍了扬州城市文化、历史文化，让到会的学员们领略扬州这座古城的风采。他特别告诉学员们，扬州是全国四大菜系“淮扬菜”的发源地，名师、名菜、名点闻名于世。“今年是扬州建城2500周年，你们的到来是事业的需要，也是我们的缘分”，孔令俊表示，今天与你们相识就是缘分，以后加强沟通与交流，期待你们常来扬州。

　　林旭在开班仪式上说，国务院侨办启动实施“海外惠侨工程”八大计划，努力深化为侨服务工作。其中“促进中餐繁荣”是“海外惠侨工程”八大计划之一，为推动和落实“海外惠侨工程”，促进中餐繁荣计划顺利实施，加强与海外中餐业协会负责人的联系，促进提高海外中餐业整体水平，以中华美食为媒，为“请进来”和“走出去”搭建互动平台，促进中外友好交流，进一步弘扬中华美食文化，积极推动海外中餐繁荣发展。

　　据悉，本次研习班由国务院侨务办公室主办，国务院侨办国外司、江苏省侨办、扬州侨办和扬州大学共同承办，时间为期8天。课程围绕中餐“标准化、品牌化、技能化、国际化”四个版块，采取理论授课、实地考察、情景教学、座谈交流、专家论坛等形式，邀请优秀的专家、教授及中国烹饪大师等师资为研习班主讲，期望能推动海外中餐业协会整合发展出谋划策。(完)