第五届新加坡福建文化节开幕 借美食凝聚乡情

　　中国侨网9月4日电 据新加坡《联合早报》报道，新加坡福建会馆将于星期日(6日)在圣淘沙名胜世界举办盛大联欢晚宴，庆祝成立175周年和慰劳六所属校教职员，并邀请陈庆炎总统莅临担任主宾。

　　配合庆典举行，筹办委员会4日开始举办“第五届新加坡福建文化节”之福建美食会“福之古早味”，节目包括：

　　·今明两天在天福宫前与多家闽属会馆与机构合办美食展卖会“福建美食天地”，摆卖地方风味小吃与土特产；

　　·在直落亚逸街137号会场举办福建菜展览会“福建菜的故事”，介绍十多道闽菜有趣的故事；

　　·邀请聚春园、茗珍奋记和莆田餐馆呈献“福享美味”之旅，一尝它们特别推出的闽菜套餐；

　　·邀请台湾名厨“阿基师”(郑衍基)前来主持公开讲座及举行烹饪示范。

　　福建会馆175周年庆典筹办委员会主席陈奕福说，新加坡福建文化节九年前举办以来共办了五届，除了2013年“第七届世界福建同乡恳亲大会”之外，每一届文化节都配合举办福建美食节。

　　陈奕福也是福建会馆总务股主任。他说：“这次以福建美食为主题，举办美食展卖会、安排三家知名闽菜馆推出优惠闽菜套餐、福建菜故事展览会，以及邀请台湾名厨阿基师到来主持讲座与烹饪示范，在在都是顺应众人和福建乡亲的兴趣而举办。”

　　他说：“我们希望福建美食节不仅能满足人们尝美食的愿望，也希望能借此凝聚本地各福建县邑会馆与个别人士，大家齐心协力，通过会馆的教育、文化与慈善计划，为乡亲与社会的和协、进步，做出贡献。”

　　他也指出，福建美食节安排众人尝闽菜与小吃，也希望社会其他籍贯人士和异族同胞，认识福建会馆是省籍会馆，会员祖籍来自福建省不同乡邑与方言群，如讲闽南话、福州话、兴化话和客家话，“但大家却又不分彼此，为建设社会更美好的明天，一齐献心献力。”

　　“福建美食天地”4日上午10时开始举行，展卖场地在天福宫前的直落亚逸街137号广场，各美食摊位每天将展卖至下午4时。(邢谷一)