美国“中餐女王”迎95岁寿诞 加州政要致贺(图)

　　中国侨网9月21日电 据美国《星岛日报》报道，美国旧金山“福禄寿”餐馆(The Mandarin)创始人、将中餐介绍到美国的饮食业先锋江孙芸(Cecilia Chiang)迎来95岁生日。在她人生这个喜庆的日子，美国华人历史学会为这位“中餐女王”举行了特别宴会，由加州众议员邱信福和旧金山第三区市参事冀芷欣(Julie Christensen)为她颁发感谢状，表扬她传扬中华饮食文化的贡献。

　　对于这次获奖，江孙芸表示希望在有生之年继续致力于增进不同饮食文化之间的沟通，更进一步在美国传播中华饮食文化。江孙芸说：“华人今天在美国的地位提升是很不容易的，大家应该珍惜，更应该表现得团结。与一些法国餐、意大利餐相比，中餐馆还存在一些差距，比如说是厨师的水平，我希望尽快提升，让中餐在不久的将来获得更高的地位和认可度。而这些，都需要所有华人的共同努力。”虽已移居美国多年，但江孙芸说，她没有忘记自己的根源，这是她始终孜孜以求的动力。