国际中餐烹饪大赛中亚赛区决赛在乌鲁木齐开赛

　　15日上午，国际中餐烹饪大赛中亚赛区决赛在新疆职业大学举行，来自五个国家及新疆各地的120名厨师同台竞技，一展厨艺风采。

　　“我做的这道菜是杏仁羊腿，我自创的一道中西结合的菜品。”来自克拉玛依雪莲酒店的总厨杨峰，对于自己的创新菜，他信心满满说：“咱们新疆的羊肉非常好，加上咱们南方人喜欢用虾来做菜，结合南北想了这个菜出来。原料都是我们新疆本土的，杏仁就是我们的巴达木。我有信心拿奖！”

　　经过二十分钟的烹饪，选手们的菜品一一出锅，评委开始细细点评。对于比赛的评分标准，世界中餐业联合会企业家委员会副主席、新疆工作区主席白玉清介绍：“在保持原有的基础上，创新是一个，基本功是一个，以这个作为比赛的标准，通过评判以后，前十名选手可以到明年荷兰的全世界中餐大赛参加比赛。优秀的选手我们把他作为中餐业对外交流的成员，去展示我们的餐饮。”

　　据了解，此次比赛前十名将进入2016年荷兰总决赛，并由组委会授予选手作品“国际中餐名菜”荣誉，并编入“国际中餐系列丛书”。(蒋雪娇 马仁婷)