纽约华人吃汤圆迎冬至 寄托思乡之情(图)

　　中国侨网12月23日电 据美国《侨报》报道，22日是中国农历“冬至”日，也称“冬节”，南方人有吃汤圆的传统习俗，纽约华人也喜欢在这个节日里吃一碗美味滋补的汤圆，寄托浓浓的思乡之情。

　　每个地方的汤圆做法不一样，最独特的要算广东台山的汤圆，台山汤圆都是咸的，汤里还要配上虾米、腊肉等多种配料，味道很鲜美。纽约华埠包厘街的长江饼城在冬至日特地推出台山汤圆，一碗才1.75美元。店员赵女士介绍说，台山汤圆里面不包馅，汤里放很多料，有葱、白萝卜丝、腊肉、鸡肉、虾米、冬菇。本身无味道的汤圆配上多料浓汤，味道鲜甜，一点也不腻。

　　广东人有个说法叫“冬大过年”，即冬节比过年还要隆重。从香港来的刘女士说，她家每逢冬节都会做汤圆，有甜的也有咸的，甜汤圆用来拜神，咸汤圆用来拜祭祖先。吃汤圆很有讲究，喜欢煲汤的广东人会用猪骨熬一锅“高汤”，然后把汤圆放进去，配上虾米、萝卜丝等配料，汤水鲜甜又滋补。

　　福州人的汤圆也有甜和咸两种味道，冬节这天全家人会聚在一起吃顿大餐，汤圆是必不可少的一道美食。薛先生说，他太太每年都会亲自做汤圆。汤圆很容易做，从超市买来糯米，再准备些配料就可以。甜汤圆里包糖或花生，咸汤圆包肉馅，然后煮在清水汤里，汤里什么不放任何配料或调味，大家凭自己喜欢的口味各取所需，在美国出生的孙女就很喜欢咸汤圆。

　　来自上海的王女士说，今年虽然没吃汤圆，但妈妈专门做了糯米饭，这是家里一个传统，因为妈妈小时候碰到自然灾害，冬节来了却没东西吃，外婆特地做了糯米饭加鸡蛋为孩子补身体，这个充满亲情的传统就流传下来。(林菁)