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人大代表:推动中国美食申遗 助中餐走出去

2016年03月15日 15:38 来源:长沙晚报 参与互动
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  中餐如何走出国门实现国际化?社区便民餐饮如何发展?在今年的全国两会上,全国人大代表、湘菜大师许菊云提交了6个与餐饮有关的建议,呼吁打造“互联网+餐饮”新模式。

  今年以来,中国烹饪协会已组织中国美食走进巴基斯坦、阿联酋、印度等系列活动,并与英国、法国、德国以及亚太等国家和地区开展了饮食文化交流与展示。同时,“中国美食申报世界非物质文化遗产”工作也在抓紧进行中。“当前中国餐饮在国际市场的地位和形象还有很大提升空间。”许菊云建议,设立“中国美食申遗”及“中餐走出去”专项扶持资金,在条件成熟的国家或地区支持成立“海外中餐服务中心”,培育一批把开辟海外中餐市场作为战略发展目标、能够代表中餐国际形象的外向型品牌餐饮企业。同时,鼓励国内成熟品牌企业赴海外投资开店,将中餐行业标准与国际接轨,规范海外中餐的技术和服务,提升海外现有中餐质量和服务水平,树立中餐新形象。

  目前,大众化餐饮市场需求强劲,成为餐饮市场绝对主体。“可以充分利用‘互联网+餐饮’模式,大力发展社区餐饮、外卖送餐服务,满足社区居民、办公集聚区工薪阶层的餐饮需求。”许菊云认为,应该采取多种措施扶持餐饮业大众创业,通过实行信誉承诺备案制度,减少审批工作等候周期等措施简化开业审批手续。他指出,近年来餐饮行业的发展遇到了较多困难,突出问题是盈利能力下降,各项成本特别是人工成本持续走高。他提议,鼓励科研院所、高新技术企业与餐饮企业对接,引进高科技机械设备,以节约成本、提高产能。同时,对引进使用高科技机械设备的餐饮企业,实施关税减免、营业税收减免等优惠政策,并给予一定的补贴。(周小华)

【编辑:梁异】
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