海外华人最爱啥中餐？ CNN发布14张照片告诉你

　　中国侨网5月2日电 题：海外华人最爱啥中餐？CNN 发布14张照片告诉你

　　五一小长假，小伙伴们打算去哪玩去哪吃？

　　享受美食绝对是中国人庆祝节日离不开的项目之一，无论你是身在哪个大洲。

　　不过虽然食材哪里都能买得到，像华人超市常见的老干妈、五香粉、豆豉等等，可是家的感觉却不是说有就有。

　　对于许许多多生活在海外的华人来说，最美味和令人热泪盈眶的中国食物不是在伦敦的唐人街，亦不是纽约中式饭店，而是在自己的故土——出生的地方。

　　五十六各民族、八大菜系和数不清的烹饪方式，中国人一辈子的菜单恐怕要比拉面还长，这亦是国人的骄傲。

　　CNN 选出14道华人最喜爱的小吃美食，让你的思乡小船永远不翻，而且这些食物都是在海外很难找到的哦~

　　下面就一起来看看这14道中餐到底是甚！！！

　　兰州拉面

　　一种中国西北清真美食，厚厚的肉片与富含肉脂的汤头完美混搭，师傅的高超拉面技能甚至比你点餐还快。

　　白切鸡

　　在中国，骨肉相连被视为好烹饪技巧的一项指标，鲜嫩、柔软的鸡肉配上蘸酱是白切鸡的这道看似简单却十分美味菜肴的精华。

　　鸭血汤

　　鸭骨、鸭血和鸭杂混在一起煮，有时还会放入粉丝，简简单单的小吃却是许多人不可忘记的回忆。

　　水煮牛蛙

　　通常在上这道菜时都是伴随冒泡的红油，辣椒与花椒的混搭其实很多美国人也是一尝就赞不绝口。

　　臭豆腐

　　一种特殊处理过的发酵豆腐，在油炸后会趁热配上酱料使用，不管习不习惯都会吃得很爽。

　　辣味小龙虾

　　人们对小龙虾的热度似乎就从未减过，辣汁煮过的小龙虾从来都是人们晚上和朋友一块儿逍遥的好伴侣。小龙虾蛋白质含量高，而蛋白质腐烂后对人体健康会带来很大损害，所以小龙虾最好一次吃完。

　　羊肉串

　　其实不仅仅是羊肉，从鱿鱼到鸡翅，这些街边不起眼的阿拉伯、印度小吃也是在证明无论食物本身是来自哪，本土改良后都是祖国人民的美食。

　　涮羊肉

　　来自蒙古游牧民族的饮食习俗，新鲜的肉片与热腾腾的水汽是北方人度过严寒的大法宝。

　　腌笃鲜

　　长江流域的暖胃美食，由新鲜的竹笋、猪肚、腐干和黄酒熬制，这可是与北方以及再南方(例如广东例汤)都十分不同的味道哦。

　　冰糖葫芦

　　明星街头甜品，与太妃苹果差不多，不过多了一丝丝酸爽~

　　炒板栗

　　确实很少见老外有这么豪迈的烹板栗法。

　　大闸蟹

　　对于江南人而言，没有大闸蟹的秋天是不完整的，蒸、炸、炖都是常见的做法，当然也有许许多多土豪拿来包饺子。

　　哈尔滨红肠

　　哈尔滨红肠，原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到了哈尔滨。哈尔滨红肠没有意大利肠那么重的味儿，没有英国肠汁多，比美国热狗要硬。

　　桂林米粉

　　桂林米粉是历史悠久的汉族传统名小吃，制作最最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。喜欢阿凡达的同学也知道这里还是美炸天的宝地。(来源：中国侨网官方微信援引《摄影世界》，作者：吴舢锟，编辑：付强，ID：qiaowangzhongguo)