新西兰中国文化中心推美食品鉴会 弘扬中华美食

　　中国侨网5月19日电 据文化部网站消息，以八大菜系的多样性、传承性、专业性而著称于世的中国美食，在新西兰惠灵顿拥有不计其数的忠实粉丝。为推广中国美食，让喜爱中国菜的当地民众了解中国诸多菜系的烹饪原理与技巧，新西兰中国文化中心于日前邀请了多名外国嘉宾走进文化中心工作室，由文化中心高级厨师龙隆详尽演示两道中国名菜——“菠萝古老肉”和“宫保鸡丁”的烹制方法。大洋洲中文台对这两道中国名菜的烹饪过程进行了全程录制和报道。

　　现场嘉宾都饶有兴致地观看了这两道菜的烹制过程，细细品尝后皆赞不绝口。

　　“中国地大物博，赋予传统美食以丰富的食材和差异化的烹制方法。大江南北各种食材和佐餐用料，具有浓郁的地域特色。尊重各种食材的生长规律和特性，物尽其材，各有本味，是中国烹饪之要义。”新西兰中国文化中心主任郭宗光对现场嘉宾说，中国食文化博大精深，文化中心将在推广中国美食方面探索多种途径，以满足新西兰民众对于中国味道的好奇之心与喜爱之情。(方华)