夏季餐桌标配:来碗鸡丝辣凉面降降温
食材:
面条100g、鸡胸肉1块、芝麻油适量、生抽适量、剁椒适量、大蒜2瓣、胡萝卜适量、青瓜适量。
做法:
1、准备材料,鸡胸肉放清水里煮熟,顺着纹路撕成小丝;胡萝卜和青瓜分别切细丝。
2、煮一锅水,水开后放入面条,煮熟后捞出,泡进凉开水中。
3、煮过面条的水顺便把胡萝卜丝烫熟;捞起备用。
4、冷油放入蒜蓉,小火炒出香味,加入剁椒,翻炒几下。
5、加入适量生抽。
6、加一点点水,小火煮开成为酱汁。
7、煮好的酱汁中加入适量麻油。
8、把面条捞出放进碗里,码上鸡丝、胡萝卜丝、青瓜丝;加入一大勺酱汁。
9、用筷子把全部材料拌匀即可享用。