中西合璧家常小菜：白酒时蔬烩鲜虾

　　原材料：

　　冰冻水晶虾、小红菜椒2只、小黄菜椒2只、西兰花约75克、玉米粒约50克、蒜茸适量

　　调料：

　　白葡萄酒适量、盐适量、胡椒粉适量

　　操作步骤：

　　一、把小菜椒改刀成块，西兰花摘成小朵；

　　二、把虾壳去掉，如果背上有虾线的应挑掉虾线，再放白葡萄酒2大勺、盐1/2小勺、胡椒粉1/4小勺腌渍，静置15-20分钟；

　　三、把锅烧热，放蒜茸，爆香；

　　四、倒入西兰花，快速翻炒片刻；

　　五、再倒入小菜椒和玉米粒，随即点入精盐、胡椒粉和微量糖，翻炒几下即盛起备用；

　　六、把锅清洗，再升中火，加少许油，倒入虾仁，炒到五至六成熟；

　　七、烹入白葡萄酒约1/2杯；

　　八、随即倒入小菜椒玉米粒和西兰花，注入水淀粉，翻炒几下即可出锅码盘。(摘自美国中文网)