大马厨业精英：“有特色”才能将中餐推向新高度

　　中国侨网7月26日电 据马来西亚《星洲日报》报道，“马来西亚(吉隆坡)中餐厨业好友会”永久名誉顾问拿督斯里刘为强，日前出席该会38周年庆时指出，中国的崛起将带动中餐业在全球的发展。

　　“马来西亚的中餐业应该跟上这股涨势，通过变革以迎合中餐繁盛时代的来临。”

　　他说，厨业需要不断地突破与求新，马来西亚的中餐，应该呈现出具有马来西亚特色的餐点，从而成为吸引国外游客的元素之一。

　　同时，他鼓励厨师们在展现现代饮食文化的同时，也要将传统的古早味、家乡味等，借着不同的烹调手法呈献出来，在满足顾客需求的同时把中餐推向新高度。