中国80后小伙在柬埔寨暹粒打造中餐餐饮品牌

　　中国侨网暹粒8月3日电 (记者 洪坚鹏)2011年，3名来自广东肇庆、广西贺州的80后小伙子，不远万里来到柬埔寨首都金边，到高级酒店后厨掌勺。4年后，他们开始“下海”合伙创业，在著名的旅游城市暹粒创办了自己的品牌餐厅。

　　梁志勇、谢福宪、白龙建三人结识于广东深圳，那时他们都在深圳的星级酒店后厨工作，关系亦师亦友。2011年，梁志勇来到柬埔寨金边的一家高档食府帝皇殿做行政总厨，感到前景无限，便撺掇好友谢、白到金边发展。

　　随着柬埔寨暹粒的旅游发展愈加旺盛，迎接的中国游客也越来越多。2015年初，积累了丰富餐饮经验的梁志勇，到暹粒创办了属于自己的中餐馆，招待来自祖国的游客。

　　之后，梁志勇与谢福宪、白龙建合伙，将隔壁的本地柬式火锅店收购。经过一个多月的装修与策划，2015年9月26日，在中秋佳节前一天，师傅勇海鲜酒家正式在暹粒开业，除了中餐、海鲜和火锅，师傅勇还推出上百款中式点心。在暹粒这样的地方，可谓“应有尽有”。

　　谢福宪说，中秋节那天，餐厅爆满，他们几个人甚至忙得没有时间好好感受一下节日的氛围。餐厅开业后，颇受当地华人华侨和游客的欢迎，生意红火。

　　于是，三名80后合伙人，乘胜追击，当年12月底在暹粒最繁华的吴哥夜市附近，租下一间三层楼的店铺，开了第二家分店——师傅勇中国菜。

　　“由于我们三个都是厨师，当时候就觉得要是三个都在这里的话难免会有点大材小用，再后来我们就把夜市附近上找了一家三层楼的店铺租下来，把它改成现在的师傅勇分店。”谢福宪告诉记者。

　　由于做菜有水平，原材料新鲜，师傅勇餐饮收到了不少好评。有中国游客在网上点评师傅勇的菜：“在暹粒4、5天，天天来这吃。老板很好，菜品就算放国内也有中上水平。”这名游客还向其他食客推荐了师傅勇的主打菜。

　　“弘扬中华美食文化，让来自祖国的游客到了柬埔寨也能吃到中国味道，这便是我们的经营理念。”梁志勇说。(完)