湖南味道碰撞时尚巴黎 影视和湘菜受欢迎(图)
文化大省湖南正以更加积极的姿态走向海外，8月底，“感知中国—湖南文化走进法国”系列活动将在法国巴黎拉开帷幕，向法国民众隆重推介湖南独特文化资源和特色文化产品。
“感知中国—湖南文化走进法国”系列活动，是“感知中国”2016年系列活动的一部分。中国国务院新闻办自1999年以来先后在法国、美国、德国、俄罗斯、巴西、阿根廷、瑞士等国举办了以“感知中国”为主题的系列文化交流活动，将中国优秀的文化艺术介绍到世界各地，受到各国政府、有关国际组织、新闻媒体及公众的欢迎和好评。
此次活动内容主要包括文化展览、美食推介、舞剧演出等。活动期间，湘瓷、湘茶、湘绣等非遗精品将亮相浪漫巴黎，广电湘军、出版湘军创新成果将集中展示，更有湘菜大师掌勺，与法国大厨舌尖论道，带来一场中法文化交流的盛宴。
湖湘非遗产品惊艳亮相
湖南是文化遗产资源大省，非物质文化遗产资源十分丰富，拥有人类非物质文化遗产代表作名录项目3个，国家级非遗保护项目118个。近年来，湖南大力培育外向型文化市场主体，积极推动湖湘特色文化产品走向海外，烟花、湘绣、醴陵瓷、黑茶、岳州扇、油纸伞、蓝印花布等具有浓郁湖湘文化特色的传统文化产品在海外受到热捧。此次赴法亮相交流的有：湘绣、醴陵瓷、铜官窑、安化黑茶以及土家织锦、苗绣、苗族银饰等非物质文化遗产精品，参展的法国观众拥有了一次难得的机会近距离触摸湖湘文化。
“我们与法国同行进行交流，切磋技艺，也希望寻求湘绣与巴黎时尚品牌的结合点，比如将湘绣应用在服装、灯饰、包类等高端品牌上。”湖南湘绣博物馆副馆长方菁表示，此次赴巴黎展出是湘绣首次在法国举行大规模的高端推介会，希望能有更多的法国民众了解湘绣。方菁介绍说，为了让法国民众近距离感受湘绣，现场有湘绣大师与巴黎市民互动，教授刺绣技艺。
作为湘瓷的代表，经过精挑细选后选出的27件醴陵釉下五彩瓷精品力作在巴黎展览。醴陵市政府新闻办主任张斌表示，醴陵陶瓷一方面注重传统工艺的保护，一方面注重新技术的应用，此次活动让更多的欧洲观众重新认识当代中国陶瓷，知晓醴陵陶瓷。
安化黑茶作为“茶、丝绸、瓷器”三大出口商品之一，受到了欧洲消费者的青睐。湖南益阳香炉山茶业股份有限公司是此次赴法参展的湘茶企业代表，该公司董事长刘搏介绍说，公司产品已经通过欧盟认证，可直接销往欧盟国家，希望依托这次交流活动让法国民众更深刻地感受湖南黑茶文化，以文化为切入点，开拓黑茶在欧洲的销售市场。
有趣的湖南影视节目
“我十分喜欢湖南的本土艺术和文化，我个人曾两次前往湖南电视台观看那里的综艺节目，节目有趣得不可思议。我相信法国民众一定会对湖南文化非常感兴趣。”法国中央大区在湘交流员、长沙市第一中学法语教师伊妮丝·施密特(Inès Schmitt)谈及湖南的文化和艺术，对湖南卫视印象十分深刻。
以综艺节目、选秀节目火爆荧屏的湖南卫视多年来在中国省级卫视中保持领先地位，从1998年的《快乐大本营》到2008年的《天天向上》，从2005年的《超级女声》到2013年的《爸爸去哪儿》和《我是歌手》，一批优秀电视节目相继得到了观众的认可追捧。
湖南广播电视台(湖南广播影视集团有限公司)已形成了以湖南卫视为核心的“快乐中国”品牌形象，成为中国最具创新实力的广播电视内容生产、播放平台和传媒业最具影响力的品牌之一，其品牌价值位列亚洲电视品牌第4名。此次赴法交流，一批具有代表性的湖南优秀电视节目以及反映湖南民俗风情的《天门狐仙》、《边城》等大型实景演出将向法国民众推介。
湘菜有望打开法国市场
毛氏红烧肉、剁椒鱼头……拥有3000多年历史的湘菜是中国八大菜系之一，菜肴风味鲜辣浓香。近现代湘菜已发展到4000多个品种。
作为“湖南文化走进法国”的重头戏之一，8月27日晚，“湖南味道——湘菜美食品鉴会”在巴黎华天中国城酒店举行。湘菜美食推广活动的策划负责人、湖南《大湘菜报》社长陈胜年表示，本次活动期间，湖南有十多位湘菜大师和近20位知名湘菜企业负责人参加此次赴法推广活动。为增进双方美食文化交流，湘菜大师和企业家此行还重点考察了法国大餐的烹调方法和装盘艺术，并与法国大厨面对面的座谈与交流。
什么样的特色湘菜能代表湖南走向法国？著名湘菜大师、韶山宾馆总厨徐大斌介绍说：“为了把湖南味道湘菜美食推广活动做好，长沙和北京的湘菜大师群策群力，分别提供了各自的菜式建议。并征求巴黎华天大酒店总厨谢北文的意见，形成比较一致认同的菜单。”
据徐大斌介绍，这份菜单包括“毛氏红烧肉、东安鸡”等多份海内外知名度高的特色湘菜菜品。其中前菜就集纳了湖南多个地方的美食文化，包含“浏阳火培鱼、沅江芦笋、益阳松花皮蛋拌烧辣椒”等多种风味小吃，具有浓厚的地域特色。徐大斌说：“考虑到法国食客的偏好，湘菜大师们此次对菜品的呈现方式作了适当改良，如湘菜中常见的剁椒鱼头，我们此次选择去骨的龙利鱼，改成了剁辣椒蒸龙利鱼，更加符合当地口味。”
湘菜走进法国，徐大斌充满信心。他表示，近年来湘菜开始走出海外，自己曾去海外的一些湘菜馆考察，发现生意都很火爆，相信湘菜在法国也一定有市场。(刘显全 周翔)
