教你在家自制脆炸鱿鱼 足不出户享美味
脆炸鱿鱼（资料图：美国《世界日报》）
材料：
大鱿鱼1只、生蛋黄1颗、地瓜粉适量、酱油少许、胡椒盐适量。
做法：
1.将鱿鱼成适当大小，并切花刀。
2.将鱿鱼与生蛋黄以及少许酱油充分混和后，倒入1匙地瓜粉继续搅拌。
3.当油温至160℃后，将鱿鱼沾上干地瓜粉后下锅炸，炸至金黄色就可以起锅沥干。
4.将沥好油的鱿鱼撒上胡椒盐，轻轻拌炒后即可上桌。
小叮咛：
炸鱿鱼常常面临粉皮脱落的问题，因此先用少许地瓜粉搅拌花枝之后，再沾干地瓜粉下锅炸，粉皮会比较坚固。(摘自美国《世界日报》)
【编辑:郭晓倩】
