清新时令家常菜丝瓜炒牛肉 吃出养生好滋味
丝瓜炒牛肉（资料图：美国《世界日报》）
材料：
丝瓜1条、牛肉适量、蒜片、姜片、另洋葱和毛菇及木耳各少许。
腌料：
生抽、料酒、盐。
调味料：
蚝油、糖、麻油、粟粉水各适量。
做法：
1.牛肉切片，以少许料酒，生抽腌渍，丝瓜去皮切角，洋葱、毛菇切片，木耳撕成小块。
2.炒锅下适量油，先爆香姜蒜片，跟着下牛肉炒至转色盛出，然后下洋葱稍爆炒一下，再下丝瓜、毛菇、木耳、盐、半碗水，盖锅盖煮约10分钟，下牛肉炒拌，加入调味料做成的芡汁至滚便成。(摘自美国《世界日报》)
【编辑:郭晓倩】
