洛杉矶高端中餐馆：“故乡”情调 大有“看头”
一进入亚凯迪亚市的大型购物中心，即能感受到中国美食的气息。（美国《侨报》/邱晨摄）
中国侨网4月13日电 据美国《侨报》报道，华人聚居的洛杉矶县圣盖博谷地区，堪称是全美中华美食荟萃之地。
多年来当地的中餐馆多以低价菜取悦食客，业界竞争激烈。然而，近两年来华裔聚居城市亚凯迪亚市的大型购物中心内，出现了一些与众不同的高端中餐馆，在这些中餐新秀的带动下，这一重要商业区内竟然出现了一条高端亚裔美食街。
眉州东坡的烤鸭有特色，一位师傅在片烤鸭肉。(美国《侨报》/邱晨摄)
在这条美食街上做龙头老大的中餐馆，经营理念是一致的——只做品质，不拼价格。为此，这条街上的中餐馆从饮食环境、菜色到特色服务也自然不是一般中餐馆所能比的。
坐进这些餐馆的餐厅，即刻会让人感受到“故乡”的情调，即使不看菜单也能猜出这里的拿手菜色。
海底捞火锅店的菜香，服务也具特色，“舞面师”在客人桌前表演。(美国《侨报》/邱晨摄)
开放式厨房是这条美食街上中餐馆的共同特点，食客可透过玻璃窗观赏到厨房内厨师或点心师的操作，让美食不仅味美，而且也有了“看头”。
这里的服务生礼貌周到，服务得无微不至，一些餐馆还秀出热情奔放的“面舞”迎宾。(邱晨)
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