中餐不缺席 将首秀芝加哥国际餐饮展览会(图)

　　中国侨网4月20日电 据美国《神州时报》微信公众号消息，当地时间4月19日，芝加哥NRA (NationalRestaurant Association) Show 2017中国展区的新闻发布会在当地餐馆“老四川市区旗舰店”顺利举办。

　　据悉，2017年5月20-23日，芝加哥将迎来NRA Show 第98届国际餐饮及酒店用品展。届时，美国中餐联盟(密歇根分会)将代表美国中餐业参加此次展览会。这是中国餐饮业在芝加哥国际餐饮展览会中的首秀。同时，展览会还将首次设立中餐展区。

　　美国中餐联盟(密歇根分会)的钟会长发表讲话时表示，美国中餐能够参加展览会也走过了一段艰辛的过程。多年来，中餐一直未在海外“崭露头角”，比不过海外的日餐、韩餐，甚至泰餐。如今，中餐获邀参加展览会，是一个难得的展现机会。

　　同时，钟会长提到海外中餐业要提升，不能只想“薄利多销”，而是要把菜式做的更精致。

　　此外，钟会长还表示，本次美国中餐参展的目的主要有三个：一是“搭建”美国中餐与世界各国餐饮业交流的平台；二是“提供”美国中餐业与世界各国中餐业和厨师在美发展的资讯服务；三是“了解”世界餐饮业最新的发展趋势，提高中餐在世界餐饮业的地位，振兴繁荣中餐。

　　带着这样的愿景和目标，中国驻芝加哥总领馆的洪磊领事对海外中餐事业给予厚望，表达了期许和鼓励，希望这次中餐的“处女秀”能够给美国甚至世界带来惊艳的感觉。

　　洪磊总领事在新闻发布会上发表讲话表示，本次参展具有重大的意义，主要有以下几个方面：首先，借着中餐业在美国的发展和普及，增进了中国文化与美国社会的交流和理解，中餐业是连接中美文化的重要桥梁。其次，对于生活在海外的华侨，因着中餐能够弥补许多的思乡之情以及对祖国的深情，为他们在海外的生活增色。最后，中餐是应该走向世界的，借着这次展览会，洪磊总领事相信中餐业一定可以在世界范围内崭露头角，赢得不可或缺的一席之位。(王茜)