中马两国职业院校以美食为媒 推动国际职教合作(图)

　　中新网吉隆坡4月20日电(杨陈 蒋梅玲 段永康)“中国菜真好吃！”“明天还有吗？”“希望有机会到广西继续学习中国菜！”这是连日来发生在马来西亚Help精英理工艺术学院、成功礼待大学“伊尹学堂”上的一幕，数位马来西亚学生用马来语、汉语、英语向来自中国的老师表达着自己的感受。

　　4月17日-21日，受马来西亚Help精英理工艺术学院和成功礼待大学邀请，由广西经贸职业技术学院主办的中华饮食文化交流项目“伊尹学堂”来到吉隆坡，开展职业教育交流合作。

　　伊尹是中国商朝初年著名的政治家，也是中华厨祖。广西经贸职业技术学院副院长韦群生介绍，伊尹学堂项目是该校建立在与“希尔顿-广西经贸职业技术学院共建中华饮食文化研究传承基地”的基础上，为推广传播中华传统饮食文化，促进民间饮食文化交流的一个项目，旨在弘扬中国菜，传播中华健康饮食理念，让更多的外国人士了解中国饮食文化。

　　在马来西亚HELP精英理工艺术学院，来自广西经贸职业技术学院“伊尹学堂”项目团队的教师们先后为当地烹饪专业的师生们现场讲授、演示了风味柠檬鸭、川味水煮牛肉等颇具中国特色的美食料理方式，赢得师生们的口口称赞。

　　马来西亚Help精英理工艺术学院学生Elvan告诉记者，在马来西亚也有很多中式餐馆，但始终感觉不够正宗。“我希望有机会可以到中国学习中国菜，回到马来西亚开设一家真正的中式餐馆。”

　　韦群生表示，此次与马来西亚职业院校开展“伊尹学堂”交流项目，既是一次中华饮食文化的传承交流，也是将现代职业教育与民族美食文化推广的有机融合，有利于搭建中国与马来西亚职业教育交流的新平台。接下来，该学院将与马方职业院校就校际之间学分互认、专本衔接、师资培训等方面进行交流探讨。

　　据悉，“伊尹学堂”项目已于2017年3月在泰国清迈远东大学成功设立首个中华饮食文化传播与体验中心。马来西亚为该项目的第二站，未来还将在大湄公河次区域及东盟国家逐步开展。(完)