茶文化搭桥 中国文化走向世界展东方古国文明(图)

　　中国侨网8月21日电 据美国《世界日报》报道，在纽约“华族华人对世界艺术与文化的贡献”国际研讨会上，北京大学钱元强教授说，古代丝绸之路，不管是陆上还是海上，中国与外国的贸易主要集中在三个方面：丝绸、瓷器和茶叶，而茶叶量是最大的。

　　他指出，现在都说中国对世界有四大发明，其实这是英国历史学家李约瑟从科技角度总结的。“我们认为，中国对世界的贡献主要在三个方面：中国菜、中医药和中国茶”。在现代，中国茶的产量和消费量都是世界第一。中国可以利用茶文化与世界交往，茶文化可以成为一个桥梁，促进中国与其他国家的经济和文化交流。

　　中国最早发现茶 创立茶文化

　　钱元强说，当今全球50多个国家生产茶叶，160多个国家的约30亿人喝茶。据植物学家分析，茶树起源至今超过6000万年，但人们发现并利用茶只有5000年的历史。而中国是世界上最早发现茶树和利用茶叶的国家。世界各国最初引用的茶叶、引种的茶树、饮茶的方法、茶树栽培和茶叶加工技术、茶事理俗都是从中国传播出去的。

　　唐代是中国茶文化形成的重要时期，并把中国茶推到至今无法逾越的高度。当时，上至宫廷，下至文人墨客，人人怀揣好茶，相约饮茶。

　　他表示，茶的发现和应用，不但是中国人对全人类的一大贡献，而且更是中华文明的一个载体。而茶文化承载着中国人的智慧、礼仪、文学、艺术、养生、哲学等诸多方面的文明成就，并对世界文明产生过巨大的影响。

　　中国茶出口 形成世界茶文化

　　钱元强说，中国茶通过两个途径走出国门，走向世界。一条是陆路。从唐代开始，中国茶通过陆路传往四邻，朝鲜、日本、阿拉伯、伊朗和土耳其、俄国和印度。另外一条是水路。16世纪后，东南沿海远洋贸易兴起，西方东来贸易，以厦门作为港口，茶从海路传往西方各国，如英国、法国、荷兰、意大利、德国、西班牙等。

　　购买茶籽 在本国尝试栽培

　　由于觉得喝茶对身体有好处，加上价格昂贵，运输不易，于是许多国家设法在本国种茶，以解决这个问题。

　　钱元强指出，宋孝宗十四年(1187)，日本高僧荣西再次去中国留学，学习佛法，回国时带走茶种，种于日本京都的脊振山，由此中国茶文化在日本开始推广。后来，他利用在中国学到的种茶、制茶、茶具等茶文化知识和陆羽的“茶经”等著作，结合体的体会和日本情况，撰写日本第一本茶书“喫茶养生记”，形成日本的茶道文化。

　　有的国家引进中国种茶人才，在本国种茶。例如，1812年至1825年间，葡萄牙人从澳门招募中国茶农，带着茶籽和茶苗，抵达巴西首都里约热内卢。

　　多年以后，这些早年引种中国茶籽的国家，如印度等，都已经成为世界的主要产地之一了。(韩杰)