夏秋交替，手把手教您做一道白花椰菜炒番茄
（图片来源：美国《世界日报》）
一道白花椰菜制成的白花椰菜米Riced Cauliflower，味美可口，吃起来满心都欢快。其实，新鲜的白花椰菜搭配西红柿，简单却仍旧可以是一盘有滋有味的健康料理。
材料：
白花椰菜半颗、西红柿2个、木耳4朵、香菜、罗勒(或九层塔)1小束。
调味料：
盐、糖适量。
作法：
1.白花椰菜洗净切小朵，西红柿切片，木耳切丝。
2.先用滚水将白花椰菜汆烫。
3.起油锅放入西红柿、木耳，炒熟后，加入白花椰菜继续翻炒。最后加盐、糖，再洒上香菜、罗勒，即可盛盘。
小叮咛：
1.花椰菜的软硬，视各人喜爱的口味调整汆烫时间。
2.白花椰菜常常被当作淡而无味的配菜，此处用浓郁酸甜的西红柿，引发单纯的清香，再加上香菜，罗勒，更充满了多层次的风味。(来源：美国《世界日报》)
【责任编辑:丁海平】
