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马来西亚关丹中餐厅受欢迎 让异乡人纾解乡愁

2017年09月12日 11:24   来源:中国侨网   参与互动参与互动
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中国侨网飘香面馆的面食迎合本地人口味,清淡少油。(马来西亚《星洲日报》)
飘香面馆的面食迎合本地人口味,清淡少油。(马来西亚《星洲日报》)

  中国侨网9月12日电 据马来西亚《星洲日报》报道,随着马来西亚彭亨州关丹马中产业园的设立,加上关丹与钦州港口结为姐妹港之后,在关丹经商、工作和居住的中国人也越来越多,各式中国餐厅或面馆也开始在当地涌现,让身在异乡的中国人能品尝到家乡味,一解乡愁。

  这些林立的中国商店中,有一部分店主是近些年从中国到马来西亚工作的人,因在短时间内无法适应当地食物,这让他们索性自己经营起具有家乡风味儿的美食餐厅,既可满足自己的口福,也能为同样在关丹的中国人提供家乡美食。

  颇具特色的中国美食,在营业以来获得当地顾客的青睐,让原本以中国顾客为目标的店主们,意外地吸引了一批当地顾客。

  桂林米粉老板钟佩琴:提供家乡口味

  “来到马来西亚从事矿业投资,经过一段时间后发现这里的食物都不合口味,经一番打算后决定开一家桂林米粉餐馆,即满足自己的口味,也可以为这里的中国人提供家乡口味的选择。”

位于阿亦布爹二路的桂林米粉营业两个月来,吸引了不少中国和本地顾客的光顾。(马来西亚《星洲日报》)
位于阿亦布爹二路的桂林米粉营业两个月来,吸引了不少中国和本地顾客的光顾。(马来西亚《星洲日报》)

  “我的原籍广西河池人,桂林米粉在广西是家喻户晓的美食,为了确保原汁原味,不仅从中国聘请厨师,也引进了机械、原料来制作米粉和河粉。每天花上20个小时,使用超过30种香料来制作卤汁和汤头。”

  飘香面馆老板米勇:迎合本地人需求

  “虽然面馆最近才开张,但我早在2008年时就来到关丹,从一个小面档开始经营,之后在2014年开店,去年结束营业返回中国。但因为在马来西亚生活了10多年,习惯了这里的生活,所以还是决定回来继续营业。”面馆老板米勇说。

  辣妹子湘菜馆老板盛伟:包厢设计吸引中企

  盛伟说:“来到关丹工作了8年,每次要吃道地的中国菜肴都得到吉隆坡或是云顶高原,考虑到近年来关丹的发展,及与中国建立的联系,到来投资的中国企业也越来越多,所以在去年12月开始设立以湖南菜为主题的餐馆。”

辣妹子湘菜馆位于米昔拉路转士满慕路的转角处。(马来西亚《星洲日报》)
辣妹子湘菜馆位于米昔拉路转士满慕路的转角处。(马来西亚《星洲日报》)

  盛伟表示,湖南菜是中国八大菜系之一,大江南北的中国人都吃得惯,大马本地人也喜欢,特别是剁椒鱼头、泡椒田鸡、手撕包菜等,喜爱吃辣的本地人都能接受和喜欢。

  “餐厅设计上,我们也特别从中国引进各种设备和装饰,以古色古香为主题,并设有包厢。目前附近的中国企业招待宾客,用餐庆祝,都会来我们辣妹子湘菜馆。”盛伟补充道。(黄国强)

【责任编辑:丁海平】
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