大马海南同乡制作海南传统糕点 共叙家乡情

　　中国侨网3月21日电 据马来西亚《中国报》报道，马拉西亚柔佛州万宁社妇女组将会所“变”成厨房，一同重温制作海南糕点的乐趣。

　　担心海南糕点的食谱及制作方式将失传，该社妇女组昨日连同青年团及母会举行“舒展海南味蕾”传统糕点制作活动。活动只开放给海南籍人士参与，共有50名同乡携老带幼参会，活动现场响彻海南乡音，飘来阵阵的糕点香气。

　　活动所教导和制作的海南糕点分别是“笠(又称海南粽子)”、“薏粑(又称忆粿或椰子粿)”及“鸡屎藤(类似汤圆)”，这三类海南糕点在市面上都很难买到，只能在传统的海南家庭内寻获。

　　让糕点能重新普及化

　　该社妇女组主席林玉定告诉本报，海南糕点的制作方式繁重，所准备的材料也相当费时，导致同乡之间仍能制作海南糕点的人数寥寥无几。

　　“活动的流程是让参与者了解这些糕点的制作方式和所需材料，因为并非所有材料都轻易得到。”她说，活动除了分享糕点的制作方式，参与者一同制作和煮熟的糕点也分派给赴会者品尝，一同体验各自的收获。

　　拟推广海南美食

　　继制作海南糕点后，万宁社拟进一步推广海南美食。林昌成说，“舒展海南味蕾”的活动用费由母会包办，用意就是要传承传统美食给下一代。“海南也有不少美食，想把这些美食透过类似的活动推广下去，让更多同乡掌握食谱后就能代代相传。”