吃在美国啥感觉？在美中餐正被改良成美国人的偏爱

2018年05月22日 10:43 来源：中国侨网

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美国的中餐馆。（美国侨报网/曹同庆摄）

　　中国侨网5月22日电美国侨报网推出《一个初到美国的中国人的生活初体验》系列报道，侨报网小编的一位朋友小朱从中国北京初次到美国旅游，她介绍了初到美国的切身感受，让大家增进对美国及在美华人生活状况的了解。21日发布的文章有关饮食，探讨吃在美国是什么感觉？

　　文章摘编如下：

　　走到哪里都一样，民以食为天，柴米油盐……小朱一行到美国已经好多天了，她们吃得还习惯吗？

　　刚来到美国前两三天，在倒时差的混沌中，小朱一行最想寻找的仍然是——中餐馆。

　　总体来说，美国的中餐馆不但数量多，而且川菜、湘菜、粤菜、鲁菜、西北菜，天南海北各种菜系样样不落，味道也还正宗，价钱也不算太贵。

　　小朱告诉小编，她感觉这边中餐馆的生意普遍都还可以，在相对较好的中餐馆吃饭有时需要排上半小时的队，比如小朱曾去过的一家名为“锦城里”的川菜馆就是这么一种情况。有一次小朱还在一家天津小吃店里吃到了正宗的天津大包子、煎饼果子和豆腐脑，惊喜无比。

　　中餐馆的菜价怎样呢？小朱说，她曾买了一份宫保鸡丁盖饭10美元，折合人民币65元，而同样的饭在中国一般是在20元左右。她曾吃了一碗“陕味居”的岐山臊子面，9美元，折合人民币60元左右，而在中国一般也是20元左右。可能，如果你以中国收入的衡量标准还是有一点点小贵，但美国人收入普遍比中国高，所以当地人也不觉得贵到哪去。

　　小朱的几个当地华人朋友告诉她，在美国吃饭还是很方便的，但如果天天都下馆子叫外卖也是有点招架不住，他们平时还是以做饭为主，这样会节省很多。

　　小朱了解到，美国大部分中餐馆都是普通装修，精装修的比较少。这跟美国的人工成本大有很大关系。不过，据说海底捞、眉州东坡、小肥羊这样的中国知名品牌店方方面面也能达到中国大陆的水准，虽然小朱还没有抽出时间去体验。

　　还有一点和中国国内不同的是，美国中餐馆的功能一般就是一家人聚聚，很少商务应酬、聚会请客什么的，很少有带包间，美国人比较喜欢在自己家里开party。

　　众所周知，在美国消费一般都要付小费的，在中餐馆吃饭当然也不例外。午餐一般要付总消费的10%的小费，晚餐要付15%的小费，但如果点了餐后打包带走的话就不必要给了，如果想给当然也是可以的。

　　由于中餐馆数量越来越多，现如今，方便、便宜、美味的中国菜已成为很多美国人的偏爱，餐馆内随处可见他们的身影。

美国的华人超市。（美国侨报网/曹同庆摄）

　　再来说说超市。在美国自己做饭方便又节省，去一趟超市并不像想象中的那么路途遥远，而且超市里的商品价格和中国大陆相比并不算高，有的甚至还略低。

　　美国的超市分为华人超市和美国超市两类。离小朱住所不远的地方就有一家华人超市，大概5分钟车程。小朱一行隔几天就会去一次，将食材采购回来，想吃什么自己就做点什么。

　　超市里，牛奶、面包、鸡蛋、面条、肉类、速冻水饺，各种调料、老干妈、火锅底料，样样俱全，当发现货架上居然还有北京二锅头、衡水老白干时，小朱着实大吃了一惊。

　　超市里的很多蔬菜水果都是封好、切好、洗好的，买回去就能直接下锅或者直接吃。超市里很多服务员都是华人，并会讲中文，看到他们小朱感觉很亲切。

　　在美国，除了正规的超市商场，见不到随意摆摊的小商小贩，见不到路边摊，也见不到杂乱无序的露天菜市场。由于美国法律非常严苛，大概谁都不敢去触碰这个天网。

超市里的蔬菜。（美国侨报网/曹同庆摄）

　　谈完了中餐馆和超市，再来说说外卖吧。

　　起初，小朱在马路上几乎看不到一位外卖小哥，还以为没有外卖，或者外卖非常少，其实不然。美国的外卖软件有Gesoo、UberEats等，如同中国的美团、饿了么，能够半小时内把美食送到家。不过在美国汽车是最普遍的交通工具，外卖小哥同样也是开着汽车送货的，而不是像中国外卖小哥一样骑着电动车穿梭在大街小巷。

　　小朱的几位在美工作的华人朋友说，他们平常上班时有的带饭，中午放到微波炉里热一热，有的出去吃，有的买了带回来吃，很少有人叫外卖，这边的外送费会高一些，不过满30美元可以免外送费，总体来说叫外卖不像中国那么普遍。

　　和中国一样的是，在美国送外卖同样也需要抢时间，据说很多外卖小哥没有底薪，就是靠点餐顾客的小费作为收入，每送一单，老板也会补贴一些汽油钱。

　　吃惯了中餐，偶尔也来尝尝西餐。这些日子以来小朱对西餐仍然没有太多的好感，她如此评价西餐：太甜，太油，太干，太凉。