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伊朗网红“吃货先生”:最爱北京烤鸭和刀削面

2018年06月04日 10:27   来源:中央广电总台国际在线   参与互动参与互动
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  伊朗网红“吃货先生”最爱北京烤鸭和刀削面

  国际在线报道(中国国际广播电台记者 雷湘平):走在伊朗德黑兰的大街上,如果你问路人认不认识一个叫“Mr.Taster”(吃货先生)的网红,得到的回答大多是肯定的。“吃货先生”在伊朗社交平台instagram上有35万多粉丝,每周所发动态的浏览量可以达到数百万。“吃货先生”日前在接受采访时表示,10年以来他坚持做独立美食评论给自己带来了很多快乐,而他现在特别喜欢北京烤鸭、刀削面等中国美食。

  “吃货先生”本名叫哈米德·塞皮德纳姆,今年40岁。10年前,他从生活和工作6年之久的英国回到伊朗,并带回了自己亲手创立的网络设计和营销公司Kaspid。开始时,“吃货先生”并没有把“吃”作为网络营销的主攻方向,直接一次他偶然在脸书上发的一条吃中国菜的状态获得了超多点赞,才这让他萌生出了打造“Mr.Taster”品牌的念头。于是“吃货先生”开始不计成本地在德黑兰各大餐馆试吃,写美食点评。3年前,Instagram等社交媒体开始在伊朗普及,给“吃货先生”带来了千载难逢的机会,他从脸书转战Instagram后粉丝急剧增加,在美食圈也变得很有名气。

  “吃货先生”说:“我已花了10年时间来打造‘吃货先生’这个品牌,去不同的馆子吃饭然后给它们写评论。由于我的诚实,很多吃货们相信我,加上社交媒体instagram以及多家媒体采访过我,我现在比以前更出名了,外面的人都知道‘吃货先生’,(见到我)也会问好。我真的很享受这个工作。”

  Kaspid公司目前有大约60名员工。作为公司老总,哈米德更被外人所知的是他的“吃货先生”身份。现在他每周仍花很多时间坚持在外面吃饭,为伊朗的吃货们提供试吃后的一线餐馆情报。“吃货先生”告诉记者,每次在社交媒体上发美食评论之前,他都会精心组织语言和挑选食物照片,力争做到对每个餐厅的评价实事求是。他表示:“我们对餐厅的评级工作主要是,在事先不告知餐厅的情况下,自己掏钱去餐厅吃饭,不收取好处费,但当我们确认在那里能吃到很好的饭菜、享受到好的服务时,我们就会向消费者推荐这家餐厅。由于人手有限,我们现在每年只选取20家餐厅,提供五星级的‘吃货先生消费认证奖杯’,这个奖杯是很难拿到的。”

  “吃货先生”写的美食评论在伊朗尤其是德黑兰拥有很高的知名度,但他爱说实话的评论风格也招惹了不少麻烦,曾经有人打电话对他进行死亡威胁,有人戳坏了他的车窗玻璃,还有人直接把起诉书送到他的办公室并告诉他要跟他“法庭上见”。对于这些,“吃货先生”并不在乎。他说既然选择了做美食评论家,就要把工作做好。

  由于各种各样的原因,伊朗普通民众对包括中餐在内的异域饮食文化了解有限。加之多年国际制裁的影响,当地人接受外来“舌尖挑战”还需要一个过程。但“吃货先生”相信,这种状况会逐渐改变。他说:“我认为每个国家的美食文化都值得去尊重,我喜欢中国美食,也尊重中国人,我真的相信中国菜是全球最好的菜之一。由于多年的国际制裁,伊朗没有多少外国餐厅,伊朗人现在仍然钟情于自己的菜谱,不喜欢接触新鲜的美食文化,但这种情况现在应该被改变了,他们应该尝试从不同的美食文化中发现更多。我的老婆以前就不喜欢吃中国菜,但当她去了法尔迪斯酒店(中餐厅),她什么都吃了。”

  在那次吃饭以后,“吃货先生”又连续4次去了那家中餐馆,并大篇幅介绍中国美食。结果不久后,那家中国餐厅开始迎来了很多伊朗客人,有时甚至需要排队等位,这让老板大出意料。“吃货先生”告诉记者,现在他最爱的中国菜是北京烤鸭和刀削面,期待能再一次去中国旅行。

  10年以来,“吃货先生”不仅吃遍了德黑兰各大餐馆,做了一名负责的独立美食点评师,也开始利用自己的社交媒体影响力从事公益活动。前段时间,他不仅给伊朗西部的克尔曼沙赫省地震灾区募集了10万美元,还帮助一名伊朗癌症儿童筹集了3万多美元的手术费。

  如今“吃货先生”比以前胖了不少,而他告诉记者自己以前居然是专业足球守门员。回想起这么多年来为大家当美食评论家的经历,“吃货先生”表示一点都不后悔。 他说:“以前我是个足球守门员,说实话,当时我觉得玩足球是我人生最美好的事情。但现在我真的很享受我的生活和工作状态,我不在意过去我是什么样子,过去我是不是更瘦一些,我的妻子爱我,这是我人生中最重要的事情。我认为我的身体是为‘吃货’而生的,所以我不应该变瘦。”

  近期,“吃货先生”准备利用自己的影响力推出伊朗的手机点餐APP“Mr. Taster”,目前这个应用正处于内测阶段。“吃货先生”表示,推出这个应用是为了让伊朗没有难吃的外卖。

【责任编辑:齐倩茹】
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