福建莆田哆头蛏肥美壮硕 独特海产已有600多年名望
中国侨网6月22日电 据新加坡《联合早报》报道，你知道什么是哆头蛏吗？这奇特的名字，让哆头蛏常被人误会是否有很多头。其实哆头蛏是海蛏(razor clam)的一种，源自莆田哆头村。
哆头蛏源自中国福建莆田三江口镇下辖17个行政村之一的哆头村，那里三面环海，生产海产，哆头蛏便是当地独有的海产，已经有600多年的名望。
哆头蛏的体型在蛏界称霸，关键在于哆头村拥有罕见不含砂质的黑泥滩涂。这些黑泥一般用于美容产品中，含有丰富的矿物质和有机质，经过日积月累的吸收，哆头蛏长得比其他海蛏肥美壮硕，可达5至6公分长。
哆头蛏以肥为美，据当地挖蛏人建议，必须选择蛏肉饱满的，最好是肉肥到露出壳外无法并拢的那种。
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