高温来袭！盘点各地消暑饮品小吃

　　高温来袭！盘点各地消暑饮品小吃

　　【解说】6月末，全国不少地区温度飙升，面对炎炎夏日，想要防暑降温，民众们除了依靠空调电扇等硬件设备，也少不了几道消暑饮品小吃。不同地方的消暑小吃也是独具特色，冰粉、石花膏、清补凉、大碗茶，这些消暑小吃你了解多少呢？

　　【解说】冰粉是一道广泛流传于中国西南部的小吃，它的主原料来自于冰粉树。调好的冰粉状如无色果冻，吃的时候配上红糖、醪糟、银耳等辅料，入口香甜又带有丝丝酒味。冰粉还可以配上糍粑或小汤圆，再加上冰沙，再浇上一勺红糖，被红糖和冰沙浸泡了的糍粑汤圆不但有嚼劲而且还不粘牙。一碗冰粉下肚，阵阵凉意从嘴唇顺着喉管传到肚里。

　　【解说】在福建，有一种当地人偏爱的清凉解暑的风味小吃——石花膏，它的主要原料石花菜，是生长在礁石上的一种食用海藻。制作石花膏需要靠手工，采摘洗净石花菜，用大锅熬制后用纱布过滤出液体，待其冷却后自然凝固成胶状，清澈透亮的石花膏就制作好了。

　　【同期】泉州市级非物质文化遗产泉州石花膏制作技艺代表性传承人 丁秉正

　　其实石花膏就比较清凉润肺，咱们也搭配一些绿豆，也是夏天吃起来也是爽口、比较降温。

　　【解说】石花膏在泉州有上百年历史，至今仍广受欢迎。它已从一道普通的小吃，演变成老泉州记忆的标签。

　　【同期】食客 柯端凯

　　因为这个地方老城区，我们作为本泉州人的话，是回忆很多的地方，那它的这个味道就是我们儿时的味道，到现在都感觉这个老味道一直在味蕾中、在脑海中。

　　【解说】在海南，有一道风靡全岛的特色冰爽甜品——清补凉。传统的海南清补凉制作方法很有当地特色，以鲜椰汁、椰肉为主料，加入当季热带水果，再配上红豆、薏米、龟苓膏、花生等食材。一道传统的清补凉不仅可以防暑还营养丰富，深受当地民众喜爱，也是游客来到海南必尝的美食之一。

　　【同期】(海口某清补凉专营店店长 李素凤)因为清补凉是海南这里的特色传统的小吃，因为天气问题、天气也比较热，然后清补凉是一种消暑的一种冷饮甜品。

　　【解说】在以“泉城”而著称的济南，市民们的消暑方式也总跟泉水沾着边。老济南泉水大碗茶就是当地民众热爱的消暑饮品之一。走进茶摊，一股浓郁的茉莉花香扑鼻而来，据茶摊工作人员介绍，泉水冲泡的茶叶不是什么名贵的茶叶，而是老济南人衷爱的茉莉花茶。

　　【同期】济南泉水大碗茶工作人员 石圆圆

　　我们大碗茶是采用趵突泉的泉水冲泡的，它的水质是清澈甘甜的，常年恒温在18摄氏度，一些外地游客，还有一些老人比较喜欢在我们这喝大碗茶，它物美价廉。而且现在天比较炎热，虽然它喝的时候是热的，但是喝到心里是透凉的。

　　【解说】每到夏天老济南人坐在门外树荫下，喝着一碗用自家门口的泉水冲泡的茉莉花茶，这就是他们的消暑解渴方式。现如今大碗茶已经走向景区，让更多的游人品尝。

　　【同期】济南市民 左登辉

　　在我爷爷那个时候就经常带我们来喝茶，感觉它就成为了一种生活习惯，每次朋友来这边吧，就会介绍他来济南这边的泉水喝一下我们的大碗茶。因为济南已经到夏天了，济南夏天是非常闷热的，喝一碗大碗茶非常的清凉。

　　【解说】当然，咱中国地大物博，民俗文化也是千里不同风百里不同俗，纳凉的饮品小吃更是不胜枚举，小编在这里只能挂一漏万了。你的家乡有什么特色的消暑小吃呢？留言来告诉大家吧！