麻婆豆腐撞上葡萄酒 川菜维也纳奏响“美食交响”

　　成都火锅与欧式烧牛肉演绎“舌尖芭蕾” 麻婆豆腐与奥地利葡萄酒奏响“滋味交响乐”

　　成都美食走进 维也纳音乐厅

　　“成都川菜海外推广中心”“郫县豆瓣·川菜原辅料海外推广中心”授牌成立

　　麻辣鲜香的川菜与精致时尚的维也纳咖啡肆意碰撞，特色浓郁的成都小吃与精致典雅的西式甜点相融一体，中华蜀韵“锦城丝管”响彻世界“音乐之都”维也纳……

　　当地时间10月20日下午，位于奥地利维也纳的库尔莎龙宫，正式迎来2018欧洲·成都美食文化节(奥地利站)活动，由成都市人民政府主办的此次活动以“一场美食盛宴、一场主题展示和一场城市推介会”为核心模式，继续向奥地利人民全面展示成都美食文化与城市形象，而现场“成都川菜海外推广中心”和“郫县豆瓣·川菜原辅料海外推广中心”的授牌成立，更为今后成都持续发力推广川菜文化和川菜产业搭建起海外桥头堡。

　　音乐美食奇妙碰撞

　　早在18世纪，奥地利就成为了欧洲古典音乐中心，享有“世界音乐之都”的美誉，而位于维也纳核心位置的库尔莎龙宫音乐厅，便是凝聚维也纳数百年古典音乐精华之所在，常驻于此的“古维也纳沙龙管弦乐团”创立以来每年演出超过400场次，至今已在全球演出超过4000场。10月20日，2018欧洲·成都美食文化节在此上演的不仅仅是极具东方蜀韵的锦城丝管，更令人惊艳的是源自成都的麻辣盛宴彻底征服这片音乐大陆。

　　“成都美食之夜”美食品鉴宴会现场，成都火锅与欧式烧牛肉共同演绎“舌尖芭蕾”，麻婆豆腐与奥地利葡萄酒肆意奏响“滋味交响乐”，特色小吃蛋烘糕、钟水饺、赖汤圆等众多成都美食名片也一一亮相。都说有音乐相伴的美食更诱人，在维也纳库尔莎龙宫音乐厅上演的这场美食盛宴又怎能少得了音律相配，五弦琵琶的千年绝响、来自远古金沙的蜀国绝唱、舞蹈《丝路成都》的盛唐遗韵……跨越半个地球，古老而又时尚的成都美食及文化名片彻底韵动维也纳，美食饕餮，丝竹绕耳，世界“音乐之都”与国际“美食之都”在这里产生奇妙碰撞，开启成都与奥地利文化交流全新篇章。“希望今后成都和维也纳在经贸、文化、城市交流等领域能有更深的交流合作。”曾前往成都交流学习、对麻婆豆腐念念不忘的维也纳市政府国际关系部友城关系负责人玛德琳·赛林格如此表示。

　　据悉，库尔莎龙宫举办美食文化节，在其历史上尚属首次。

　　成都川菜海外推广

　　除了川菜与小吃，说到此次欧洲·成都美食文化节带出去的成都美食符号，更引人注目的便是被誉为“川菜致魂”的郫县豆瓣了，这个万千成都人“灶头上”的必备调味品，到了地球另一端便摇身一变成为“网红”产品。活动现场，成都郫都区相关负责人便从豆瓣切入，生动全面推介郫都及成都的川菜发展与美食文化。

　　最终，在各方见证下，“成都川菜海外推广中心”和“郫县豆瓣·川菜原辅料海外推广中心”双中心顺利授牌成立，成都市商务委与郫都区川菜产业园区向坐落于维也纳市的四川饭店进行了现场授牌。至此，维也纳正式加入成都川菜海外推广阵列，这也代表着成都川菜海外推广中心增至4个，川菜产业的全球影响力也随之进一步扩大。

　　活动现场，“美食”也再次充当双方合作关系“催化剂”的角色，奥地利与成都两地多家企业展开深入对话，成都宽窄美食投资有限公司与奥地利EjoyGmbH公司，四川省成都市饮食公司、成都餐饮同业公会与奥地利凯亚特地产有限公司现场顺利“牵手”，成功签署了经贸合作框架协议。

　　中奥合作推进共赢

　　美食，正在成为成都与世界沟通的重要名片之一。事实上，成都与维也纳都是历史文化名城，双方都以文化、旅游和舒适的生活方式见长。基于良好的合作资源和优势，成都与维也纳无论在金融、农业、环保、科技等领域，还是在旅游资源共通方面，都将有着很大的合作发展空间。

　　这一点也被维也纳阿斯庞新区发展公司CEO葛哈德·舒斯特(Gerhard Schuster)所看重——“我坚信我们双方能通过密切的沟通和经验的交流来实现共赢，希望在不久的将来，成都和维也纳开通有直飞的航班，那样对我们双方的旅游市场来说都将是一个巨大的提升。”

　　成都市商务委副巡视员陈小兵在成都推介环节表示，以此次美食文化节为契机，将进一步加深成都与奥地利人民之间深厚友谊，畅通双方对话渠道，拓宽双方合作领域，并现场向奥地利游人发出“耍成都”邀请：欢迎大家有机会能来到成都做客。

　　成都商报记者 李彦琴 摄影报道