新加坡华人用镜头捕捉历史 记录台山美食

　　中国侨网7月13日电 据新加坡《联合早报》报道，新加坡宗乡会馆联合总会首届杰出青年奖得主黄钰清(32岁)是当地少数活跃于会馆社团，并努力以多元方式记录和保存族群传统文化的年轻人。她目前正以纪录片的手法，记录日渐消失的广东台山美食。过程中，她与历史悠久的宁阳会馆和星洲谯国堂曹家馆合作，以保存当地台山人的历史。

　　黄钰清是美食文化节“好嘢节”的发起人。2018年，首届“好嘢节”在碧山民众俱乐部举办时，黄钰清曾拍摄短片《消失的飘香记忆》，通过四道广东和客家传统美食介绍这两个族群的历史文化。

　　2019年3月，黄钰清着手拍摄第二部《消失的飘香记忆》，焦点锁定台山文化与美食，原本要在今年3月举行的第二届“好嘢节”上播放，但这个由宁阳会馆主导的活动，因疫情延后。

　　宁阳会馆主席李瑞霞(79岁)说，“好嘢节”原想延到今年9月，但以目前的情况看，9月还不适合举办，活动因此可能延到明年9月。黄钰清的拍摄工作也因阻断措施延误，目前还有一小部分尚未完成。“好嘢节”获得“爱新基金”(Our Singapore Fund)和国家文物局等机构资助。

　　2019年11月，黄钰清随宁阳会馆到台山进行拍摄，并带回台山人的四大嫁女饼：锦玉、梅花蛋糕、合桃酥和椰山，其中椰山已在新加坡当地失传，黄钰清把喜饼带回来，目的是希望当地东兴饼家能够恢复制作。(谢燕燕)