同仁堂做咖啡？老字号要从出圈迈向出色

　　老字号要从出圈迈向出色(品牌论)

　　叶子

　　“喝同仁堂咖啡，熬最养生的夜”最近成了不少年轻人中的新时尚。

　　做中草药主题的咖啡和茶点，中药老字号同仁堂的这次“出圈”，颇有点打通中西、跨越代际的况味。印象中老一辈较常光顾的同仁堂成为“网红”聚集地，除了卖咖啡，同仁堂旗下新零售品牌知嘛健康还提供体检、理疗等，为现代年轻人提供亚健康一体化解决方案。当新零售遇上大健康，一家大健康领域的“盒马鲜生”，会不会就此从这家百年老店中破壳而出？

　　受人口增长、居民收入增加、老龄化等因素影响，国内大健康产业迎来了新一轮高速发展的风口。《“健康中国2030”规划纲要》指出，目前到2030年正是推进健康中国建设的重要战略机遇期，经济保持中高速增长、消费结构升级、科技创新、各方面制度更加成熟定型都将为健康领域可持续发展构建强大保障。数据显示，2020年中国大健康产业规模将突破10万亿元，成为增速最快、发展潜力最大的产业之一。同仁堂看中这块蛋糕，既是大势所趋，也不乏自身发展逻辑。

　　许多老字号转型升级，都是在原有基础上向产业链上下游延伸。所谓大健康，不仅要求已病后能够治愈，更要求增强未病时的预防，这意味着社会的健康管理需要关口前移，重心从“治已病”向“治未病”转变。同仁堂有不断创新的中医药产品、大量有资质的签约医师，从身体检测、健康食疗、养疗、中医医疗角度切入健康管理赛道，优势明显。

　　新的市场需要开拓，而新零售是一个很好的卖点。重庆的白市驿板鸭走进盒马超市，北京的华天同兴成自己开起了线下便利店，浙江的五芳斋更是直播卖货通过社交平台裂变传播……这些老字号“上新”，都用上了新零售这一“新配方”。知嘛健康创新产品和服务，强社交、重体验，通过线下顾客组建线上社群，再加上社交传播、医师直播等，引导线下消费，明显离用户更近了。如此一来，进知嘛健康，喝一杯养生咖啡，再做个健康管理，或许会成为许多消费者的新生活方式。

　　有了便于出圈的利器，更要有敢于出色的志气。俗话说“船大难掉头”，要改变传统医馆和门店的零散销售思维，完成从“坐店模式”向“线上线下融合的大健康平台模式”转化，不能仅仅靠跨界玩创意，更需要商业思路的革新和供应链的再造。从长远看，将知嘛健康打造为亚健康慢病领域的数据公司，任重道远。

　　志不求易者成，事不避难者进。老字号本身就是一块“金字招牌”，成熟的品牌故事和对工匠精神的强调，是老字号珍贵的无形资产。在300多年的风雨历程中，历代同仁堂人始终恪守“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”的古训，在今天，何尝不是互联网企业强调的“用户为王”“体验至上”？

　　期待穿越百年的老字号们坚守核心价值观，把产品和服务做到极致，在转身中不仅出圈出新，也出色出彩。