斗鸡在印尼的巴厘岛已经存在了上千年。在那里，无论耄耋老人还是垂髫小童都对斗鸡有着浓厚的兴趣。每逢斗鸡比赛，看客里三层外三层，就连本该回避的妇女也在场外摆起小吃摊儿做生意。在巴厘岛，常看到路边摆放着装有公鸡的竹笼，这是公鸡的主人特意把它们摆到路边以适应喧嚣的环境，为参加比赛做准备。

　　斗鸡本与巴厘印度教仪式有关。巴厘印度教中最重要的一项礼仪就是供奉神灵。日常仪式上少不了鲜花蔬果，较大的仪式则要宰杀鸡、猪、牛来献祭。据说鸡血可以净化土地，抚慰神灵，因此斗鸡往往在寺庙前举行。现在的斗鸡大多已失去宗教意义，而成为一项大众化的娱乐活动。

　　由于斗鸡，公鸡在巴厘岛的身价倍增。一只“英勇善战”的公鸡价格会高得令人咋舌。参赛公鸡平时享受着优厚待遇。主人每天会给它梳理鸡毛、洗澡、按摩，傍晚还要带它散步，有条件的人家，专为公鸡准备了摇篮，主人常用甜言蜜语亲昵地与它“交谈”。至于食物，更是普通公鸡所享用不到的，除谷物外，含有高蛋白的小青蛙、蜗牛肉更成为参赛公鸡的家常便饭。

　　参与斗鸡的主人通常是把公鸡交给专业斗鸡师，自己不用亲自出场。斗鸡开始前，斗鸡师选择重量相当的公鸡作为对手。此外，参赛公鸡还要装备特殊的武器，由专业技师在公鸡左腿上绑一把锋利的小刀。小刀长约10厘米，打磨至剃须刀一样的锋利。这一环节至关重要，捆绑的角度、松紧程度，都会影响“选手”的发挥。

　　经验老到的斗鸡师都有“锦囊妙计”，甚至有让公鸡起死回生之术。当两个“选手”都遍体鳞伤、筋疲力竭时，有经验的斗鸡师会采取紧急措施，或按摩，或用药，或拔掉鸡毛，以刺激“选手”重新站起。如有必要还会采用“人工呼吸”，以抢救生命垂危的“选手”。谁能坚持到最后一口气、站到最后，谁便是赢家。

　　随着时代的变迁，巴厘岛上的斗鸡也有些“变味”，染上了赌博的色彩。有人因为沉湎于斗鸡赌博，债台高筑，倾家荡产。斗鸡场面也非常残酷，快的几十秒钟就结束战斗，下注的人当场兑现，然后参加下一场比赛，开始另一轮赌博。斗败的公鸡有的当场毙命，受伤没死的则被当场屠宰，鸡肉归胜者。胜利的公鸡如果伤势不重，则可以参加下一轮比赛。如伤势较重，则由主人带回家，待伤愈后再参加战斗。

　　早在上世纪80年代，印尼政府就规定斗鸡赌博属违法。现在游人到巴厘岛已不大容易看到斗鸡了，幸运者也许能在一些重要的宗教仪式上看到斗鸡。

　　巴厘人有这样一句谚语：如果让巴厘男人放弃心爱的斗鸡游戏，如同说太阳明天不会升起一样的荒唐。据社会学家分析，巴厘人在斗鸡时所使用的公鸡是“男性的象征”。巴厘岛当地语言中公鸡即有“英雄”、“勇士”的含义。事实上，在巴厘岛的方言中，“雄鸡”这个词汇就与“男性生殖器”同义。巴厘岛上的斗鸡，不仅仅是一种娱乐行为，还象征着“荣誉和尊敬”。巴厘男人喜好斗鸡，从某种意义上说是为了捍卫自己的社会地位与尊严。这种文化传统，或许就是巴厘男人热衷斗鸡游戏的深层次原因吧。 (孙天仁)